Linecké koláčiky
Vianočné linecké koláčiky z časopisu z roku 1994 (fotorecept)
Autor receptu: svetliii
Tento recept som zdedila po babičke z časopisov, ktoré zbierala.*
Našla som tam tento recept na linecké koláčiky a odkedy som
mamina a mám svoju domácnosť, na Vianoce robím iba tieto.
Postup
- Do misy preosejeme 750 g hladkej múky a 250 g práškového cukru. Pridáme 500 g masla (toto je dôležité! dajte maslo, nie margarín), 2 žĺtky, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 1 lyžicu citrónovej kôry, štipku prášku do pečiva a následne zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme odstáť do chladničky kľudne aj na 1-2 dni.
- Cesto vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske na hrúbku najlepšie cca 4 mm a vykrajujeme vianočné tvary. Polovicu tvarov necháme celých a do druhej polovice vykrojíme menšou formičkou menší tvar.
- Pečieme na 180 °C cca 7-8 minút. Vychladnuté natrieme džemom, ja používam džem od značky Schwartau ríbezľový a lesné plody. Ja ako pomôcku používam cukrárske vrecko, ktoré si naplním džemom a následne nastrihnem špičku a plním, ide mi to tak od ruky a rýchlejšie.
- Zlepíme.
- Nakoniec este posypeme práškovým cukrom cez sitko.
zatvoriť