Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept)

Postup

1. Opraný a očištěný bůček si si připravíme s oloupanou cibulí a česnekem.
2. Bůček nakrájíme na malé kostky, cibuli ne úplně najemno a česnek na plátky.
3. Maso si dáme do misky, přidáme cibuli, česnek, sůl, pepř, kmín, špetičku červené papriky a vše pěkně rukama promneme.
4. Na pekáčku si rozehřejeme sádlo a nasypeme maso. Na sporáku na hořáku.
5. Pěkně opečeme ze všech stran.
6. Když je maso opečené, podlijeme vodou alespoň do poloviny a šoupneme do trouby na 160 až 180 stupňů podle toho jak Vám peče trouba a nepřikrýváme jen občas měchačkou prohrábneme - otočíme.
7. No a máme čas na kapustu. Nakrájíme si opět cibuli , slaninu , mrkev a česnek.
8. Do kastrolu si dáme lžíci sádla a dáme orestovat základní zeleninu.
9. Nakrájíme si na hrubší kousky kapustu a růžičkovou na poloviny.
10. Na orestovanou část přidáme nejdříve růžičkovou kapustu a opět orestujeme.
11. Potom přidáme kapustu, promícháme a podlijeme vodou a necháme dusit pod pokličkou.
12. Připravíme si máslovou jíšku.
13. Mezitím se nám dodělaly výpečky.
14. Také se nám dousila kapusta a tak si ji lehounce zajíškujeme a chvillenku provaříme.
15. No když nám zbydou špalíčky a výpečky, tak druhý den máme s hlávkovým salátem a nebo jinak opečené špalíčky.