Vepřová panenka ve slanině na žampionech

Postup

1. Kategorie receptu Kategorie receptu: Vepřové maso Doba přípravy Doba přípravy: cca 20 min Počet porcí Počet porcí: 2 porce Suroviny: Vepřová panenka, čerstvé žampiony, Váhalova, nebo anglická slanina-delší plátky, 1 cibule, sůl, pepř, olej, 1 lžíce hladké mouky. Záměrně neuvádím množtví, každý použije tolik, kolik lidí bude u stolu. Postup Panenku nakrájíme na cca 3 cm kousky. Osolíme a opepříme ji ze všech stran. Každý kousek zabalíme do delšího plátku slaniny a zajistíme párátkem. Žampiony nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno a zbytek slaniny na nudličky. Ná pánvi rozehřejeme olej a na něm panenku z každé strany opečeme cca 3 minuty a odložíme mezi dva talíře, abychom ji udrželi teplou. Na výpek dáme cibuli, žampiony a zbytek slaniny a restujeme dorůžova. Pak směs zaprášíme moukou, mírně osmahneme a zalijeme cca 1 a 1/2 dcl vody. Šťávu dobře provaříme, ke konci přidáme opečené panenky a necháme je prohřát. Podáváme s vařeným bramborem Poznámka Můj experiment. Autor Autor: Jana Remkova Datum vložení Datum vložení: 08.03.2013 12:27