Vatovec obrovský fotorecept

evusik - fotkaevusik, 5. septembra 2013
Vatovec obrovský (fotorecept)
Foto: evusik

Dnes nás čakalo v našom sade veľké prekvapenie....

20 minút
príprava

Suroviny

1 ks
1 ks




Postup

  1. 1

    Dnes bol krásny slnečný deň a my sme sa vybrali na chalupu... niečo porobiť aj si trochu oddýchnuť :-) keď sme skontrolovali záhradku, obrali paradajky, natrhali mangold vyšli sme hore do sadu obrať slivky na koláč.... a tu nás čakalo veľké prekvapenie, v kúte záhrady pri plote dva krásne vatovce obrovské :-)

    Vatovec obrovský (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    nevedeli sme sa vynadívať :-)

    Vatovec obrovský (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    a ešte plný košík krásnych mladých šampiňónov :-)

    Vatovec obrovský (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    každý jeden vážil cca 1,20 kg.... jeden pre nás a jeden si zobral syn

    Vatovec obrovský (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    mladý vatovec sa pripravuje ako rezeň, pred prípravou ho treba "ošúpať" nakrájať na cca 1,5cm plátky, osoliť, obaliť v trojobale a vysmažiť...

    Vatovec obrovský (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a toto bol náš dnešný obed.... s varenými zemiakmi a cesnakovým dresingom

    Vatovec obrovský (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a toto som našla v atlase húb: Plodnice vatovca obrovského sú guľovité alebo elipsoidné, 150-500 mm široké. Vonkajšia zákrovka je najprv biela a hladká, neskôr žltkastá a na temene rozpukaná na nepravidelné políčka. Celá plodnica je vyplnená glébou, ktorá je za mladi biela a pružná, v dospelosti sa rozpadne na hnedý výtrusný prach. Rastie od júna do októbra na lúkach, pasienkoch a v záhradách. Plodnice sa objavujú zvyčajne po dlho trvajúcich dažďoch. Kým je vnútrajšok plodníc ešte biely a pružný, dajú sa jesť. Krájajú sa na plátky a pripravujú sa na spôsob viedenských rezňov.

Diskusia k receptu

eviana
Krása... úžasné prekvapenie v sade a neskôr na tanieri... vyzerá fakt prudko žravo. Musím sa priznať, že som vatovec ešte nechutnala... ale teda v Tvojom podaní @Evusik , fajnotka preveliká :)
radost
@evusik
tak tomu sa oprávnene vraví šťastie-ked ešte na vlastnej záhrade rastie...:-)
už som ho vyprážaný jedla..je to lahôdka..a tá radosť-nájsť ho..
tento rok nemáme hubový..ani do vianočnej kapustnice ešte nasušené..hádam sa jesenné hubárčenie zadarí...
manya
občas narastie aj nám , je to pochúťka, tiež vyprážam.
smejkad
vatovec som este nejedla,ale vypada fantasticky
myslim, ze uz mame program na vikend :-)
janara
super, ešte som nejedla, ale roky po tom túžim, na hríby chodím,ale nemala som šťastie ho nájsť...
kimlo
@smejkad najst vatovec nieje take jednoduche... Ale prajem vela stastia, napis co ste nakoniec varili... :-)
tiginko
vatovec je úžasná vec, veru dlho som ho nemala. Musím vybehnúť na Kobylu, možno sa pošťastí
danda3
Och @evusik , ticho závidím, lebo toto je ten najlepší "rezeň", jedla som ho asi 3x v živote, ale na tú chuť nikdy nezabudnem.♥
evusik
vatovec hlavne krásne vonia, nám voňalo celé auto :-) a teraz mi vonia celá kuchyňa a fakt je to obrovská dobrota, ja si pamätám ešte z detstva že sme ho párkrát našli a potom bola hostina.... je pravda, že nájsť vatovec je vzácnosť a asi nerastú vždy... šampiňóny nám rastú v záhrade, ale tiež nie každý rok no a vatovec teraz prvý krát a hneď dva :-) tak sa z toho vytešujem hlavne teraz keď hríby vôbec nerastú....
havino
vatovca som jedla minulý rok prvý krát, lahôdka je to , u nás hríby rastú, no u nás, chlapi boli včera a zajtra idú opäť do Oravskej Lesnej


1x evusik
kecemis
Hned by som sa siel postavit do toho sadu do radu. Vatovec je skutocne vyborna dobrota. Ja sa tu utesujem podpinkami a obcas nejakym kozakom.
evusik
@havino krásny úlovok :-) u nás hríby nerastú z čoho je veľmi nešťastný ten môj, začiatkom leta doniesol zopár dubákov tie som chvalabohu nasušila takže mám aspoň čosi do vianočnej kapustnice... minulý týždeň bol zase skúšať šťastie a doniesol dva malé dubáky a nejaké bedle, ledva na dno košíka :-(((
@kecemis v čase núdze je každý hríb dobrý :-)
slavka11
no tiez by som si dala skoda ze neviem kde by som takeho krasavca nasla
ebaka
Vatovec som ako dieťa jedávala cez prázdniny,nikdy nezabudnem na tú priam božskú chuť,ktorá sa na jazyku rozlievala,,nebíčko v papuľke"....som rada,že rastú a Tebe @evusik vďaka za pripomenutie
claretka
Vatovec som v živote nejedla, aj keď hubárčim, ešte som nemala to šťastie. Závidím v dobrom...
julica
Jeej, tak vatovec poznam len z atlasu hub. Inac musim sa pochvalit, ja som v tej oravslkej lesnej cez vikend nasla 80 kuskov (za dve hubacky), trvalo mi, kym som pochopila tohorocnu hubnu strategiu - schovavat sa do najhlbsich dier pod cucoriednicim (asi kvoli vlhkosti). Potom to uz islo jedna basen, krasna hubacka.
evusik
ja čo si pamätám vždy sme našli vatovec cestou z lesa na lúke, alebo na pasienkoch kde sa pásli kravy, tam ináč rástli aj najkrajšie šampiňóny :-) nikdy sme vatovec nenašli priamo v lese, tam asi nerastú... tak oči na stopkách, vatovec môžete nájsť aj na obyčajnej prechádzke :-)
evusik
@julica tichá závisť mnou lomcuje :-) ale ináč si trafila klinec po hlavičke... môj muž hovorí, že hríb sa ti musí ukázať a keď sa ti ukáže jeden nájdeš aj všetky ostatné... a ono to fakt funguje, ako keby si oči uvedomili, že čo majú hľadať.... jáj taká dobrá hubačka je neskutočný relax :-)
irenaw
jedla som ho len párkrát, tiež by ma taký nález náramne potešil, 5* pre vatovec. a keby sa dalo ďaľších 5* tým košíkom, čo vložila @havino. dúfam, že budú aspoň nejaké túto jeseň nájdem...
irenaw
...ale aká dobrá veta sa mi podarila ;-)))
evusik
@irenaw u nás sa hovorí, že "ako Hotentót" ale keby si chcela tak sa ti to tak pekne nepodarí :-) no dúfam aj ja, že ešte porastú....
stefanm
Veľmi pekné . Som rád , že si ho pripravila tak jednoducho . Tú vôňu čerstvej huby a vyprážanej strúhanky ti závidím . Doporučujem nevetrať aby čo najdlhšie vydržala .
Ja som sa hubarčenia vzdal . Ja nikdy nič nenájdem , lebo sa bojím , že sa v lese stratím a nepozerám na zem ale stále musím vidieť aspoň vlasy niekoho s kým som v lese . Raz som sa vybral sám . Hneď za blokom , sto metrov hore kopcom a som v lese . Ani som nezašiel ďaleko a už som mal plný košík podpiniek .Šťastný som sa vracal domov ale vybral som sa zlým smerom a zišiel som z druhej strany kopca rovno do cigánskej osady a to priamo na miesto kde si urobili pod kríkmi svoj záchod pre celú osadu . Len taký prírodný , na čupenie . Potom som musel ísť domov okolo kopca a po ceste boli tri krčmy . Od vtedy som si na huby zakázal chodiť !!!
hannah22
vatovec som ešte nejedla, ale huby milujem... bedle aj podpinky,kuriatka
je na čo spomínat... takže tíško závidím a v sobotu si na trhu niečo hubové kúpim... :))
evusik
@stefanm ja si myslím, že taká hubačke kde po ceste sú tri krčmy nemusí byť zlá... teda pre chlapa :-) na druhej strane pre ženu už tak veselá byť nemusí... tiež to nie je žiadna výhra keď chlap miesto hríbov prinesie opicu :-(
mariamka
to sa niekto ma, hriby pridu za nim domov :)) vatovec som raz dostala a roibila takto ako @evusik len niekde soudruzi z NDR urobili chybu, totiz po vyprazeni sa zahadne vyparil, ostali len prezle, dodnes neviem ci som ho natenko krajala alebo bol stary, zial odvtedy som nedostala, ani nenasla, ked vidim tie krasne ulovky, tiez spolieham na tohorocnu jesen :)
sovka62
Aj my ho mávame na chalupe v sade, síce nie každý rok, lebo závisí od počasia. Huby bežne nejem, ale vyprážaný vatovec a vyprážané bedle vysoké, tie zvládnem aj ja, pochutnám si na nich.
S takými, ako má na obrázku @havino , poradiť neviem, to naozaj asi ísť do lesa a pribaliť si veľké šťastie. Ale vatovec, to je iné.
V Čechách sa dá kúpiť podhubie, rozhodíte ho do sadu alebo záhrady na trávu, a čakáte. Dcéra so zaťom objednali, rozhodili a čakajú. Čakám aj ja a podám vám správu, či sa podarí a či nie. Ale hádam áno, za tie peniaze, lebo lacné to nebolo......
evusik
@mariamka nakrájala si ho na moc tenko, ja som ten môj krájala na 1,5cm a zmenšil sa hádam aj na polovicu...
@sovka62 tak nato som aj ja zvedavá, tiež som videla reklamu na predaj podhubia dubákov, ale nenabrala som odvahu na kúpu.... daj vedieť či narástli :-)
ywett
@evusik , @havino , tak to nemá chybu, paráda! :) U nás, chodí na hríby manžel a ja kedže hríby dobre nepoznám, tak pre istotu radšej len fotím, hlavne muchotrávky :-D



evusik
@ywett ale aj to je úlovok a aký parádny!!!! v takejto machovej hore sme raz našli obrovské množstvo dubákov, kde sme sa pozreli, tam zo smaragdovo zeleného machu vyskakovali dubáky veľké ako tanier, bolo to ako v rozprávke už som len čakala, že pod niektorým bude spať trpaslík.... je to už hádam aj 25 rokov dozadu a tvoj krásny obrázok mi to pripomenul :-)
kimlo
Vtedy tusim vybuchol Cernobyl...pamätam si na tie krasne casy co sa dubakov tyka.... :-)
radost
nooo...ked vybuchol černobyl-tuším v 86tom..sme chodili z hory s plnými zemiakovými košmi jedlých húb...netušiac-prečo sú tak plné hory tejto dobroty..rýdzikov..masliakov..ojojoj...:-)
evusik
no keď na to spomínam tak veru to mohlo byť v 1986-87 roku v Tatrách a hríby to boli parádne....
@mery8658 dobre sa na tie obrázky pozerá, aj by človek v tichosti závidel keby to nebolo z Černobylu, je to tam jak pohnojené.... ale keby to bolo kontaminované tak by im to asi nedovolili konzumovať, či? som len naivná?
evusik
@kukulienka71 aj ten môj je hríbar... zásobuje celú rodinu a veru taká vyprážaná bedľa je tiež veľká dobrota...




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia