Varený karfiol

Varený karfiol so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom s medovo-citrónovou zálievkou

Autor receptu: helena10

Chutný ľahký retro obed.

Suroviny

(uvarený vo vode alebo na pare) karfiol
Zemiaková kaša:
(ošúpané uvarené) zemiaky
mlieko polotučné
1-2 KL maslo
soľ
Hlávkový šalát:
(listy) šalát hlávkový
domáci med
voda
šťava citrónová
štipka soľ

Postup

Umyté listy hlávkového šalátu natrhám na kúsky a zalejem medovo-citrónovou zálievkou. Nejaký čas nechám v chlade stáť, aby sa prepojili chute.
Ku karfiolu uvarenému v osolenej vode (alebo na pare) spravím zemiakovú kašu taktiež z uvarených ošúpaných kociek zemiakov. Popučím ich najemno, osolím, vlejem horúce prevarené mlieko, v ktorom som rozpustila trošku masla. Riadne vymiešam. Na tanieri kašu posypem nastrihanou čerstvou petržlenovou vňaťou.