Vanilkovo-orechové drobné pečivo s masťou

Postup

1. Masť izbovej teploty dobre vymiešame. K nej následne pridáme celé vajce a žĺtok, kôru a šťavu z jedného citrónu, kryštálový a vanilkový cukor. Miešame mixérom pár minút, aby sa všetky suroviny spojili.
2. Pridáme mleté orechy a múku. Tú ale pridávame postupne.
3. Všetko spojíme a dostaneme kompaktné cesto, ktoré ešte trochu spravujeme rukami. Následne cesto na doske rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujeme kolieska malou okrúhlou formičkou. Moja mala priemer asi 2 cm.
4. Pripravíme si plech s papierom, na ktorý ukladáme vykrojené kolieska. Pečieme 8-10 minút na 180 °C v predhriatej rúre. Určite si to kontrolujte, lebo sú dosť rýchlo hotové. Mali by ostať pekné biele zhora a len dolná strana je chytená do zlatista.
5. Upečené dáme hneď dole z plechu, necháme vychladnút a až potom zlepujeme džemom. Ozdobíme práškovým cukrom.