Úžasné zapekané mušle s ragú a paradajkovým pretlakom

Name: Úžasné zapekané mušle s ragú a paradajkovým pretlakom
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: paradajkový pretlak, 400 ml; mäso mleté, 500 g; cestoviny mušle (conchiglioni), 250 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 ks; olivový olej; parmezán; bazalka; oregano; soľ; feferónka

dora, 27. októbra 2009

Úžasné zapekané mušle s ragú a paradajkovým pretlakom

Foto: dora

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

400 ml	paradajkový pretlak
500 g	mäso mleté
250 g	cestoviny mušle (conchiglioni)
1 ks	cibuľa
1 ks	cesnak
	olivový olej
	parmezán
	bazalka
	oregano
	soľ
	feferónka

Postup

1
Na panvici opražíme cibuľku a cesnak nakrájané nadrobno. Oleja dáme trošku viac ako obyčajne, pretože následne pridáme mleté mäso, bylinky, soľ; občas premiešame. Necháme pražiť asi 10 - 15min. Zalejeme 1 a pol balením paradajkového pretlaku a necháme variť ešte asi 15 – 20min.
2
Dáme variť cestoviny. Treba rátať s tým, že vzhľadom na ich veľkosť sa budú variť dlhšie ako bežné druhy. Zároveň ich však neuvaríme úplne domäkka pretože ich budeme ešte zapekať.
3
Uvarené mušle plníme mäsovou omáčkou a ukladáme do hlbšej zapekacej misy. Obložíme čerstvými lístkami bazalky, a zalejeme zvyšnou polkou paradajkového pretlaku, ktorý sme si odložili; prázdny obal ešte vypláchneme vodou a zalejeme. Posypeme parmezánom a dáme zapiecť pri 180 stupňoch asi 20min.