Umučená panenka (fotorecept)
Autor receptu: remcula
Určitě nepohrdnete svátečním jídlem třeba na Silvestra. Je to opravdu lahůdka . Inspirovala mne paní Nikola Nosková z časopisu "Pošli recept"
|
10-15min minút
príprava |
30-35 min minút
na 250 st °C |
Postup
- Panenku podélně rozkrojíme, ale nedokrojíme, abychom ji mohli naplnit.
- Mírně přes fólii naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem, navršíme nastrouhanou Nivu, na deší pásky nakrájenou zelenou část cibulky, tenké plátky slaniny, pásky červené kapie a mírně posypeme sušenou bazalkou.
- Maso srolujeme a buď je převážeme nití, nebo dobře sepneme jehlami, nebo špejlemi.
- Panenku ještě poprášíme pepřem a na na kostičky nakrájené slanině a zelené cibulce restujeme ze všech stran tak, aby se zatáhla a pustila šťávu. Opékáme zhruba 15 min.
- Mezitím si na pekáček nakrájíme cibuli a jedno rajče. Panenku vyjmeme z pánve, odstraníme jehly, popřípadě motouz a obtočíme ji anglickou slaninou. Pokud neseženeme delší plátky, dáme ji jen kam dosáhne a připevníme párátky..
- Zalijeme horkou vodou a výpekem z pánve a dáme ji do předem vyhřáté trouby na 180stupňů asi na 30 minut. Podléváme výpekem.
zatvoriť