Údený pstruh

Údený pstruh na feniklovom šaláte

Autor receptu: redakcia

4
porcie
10 minút
príprava

Postup

  1. Fenikel očistíme, vykrojíme stred a nakrájame na tenké rezance, pridáme brusnice namočené v limetkovej šťave, spolu premiešame, pridáme balzamiko a olivový olej, dochutíme cukrom, soľou a korením.
  2. Na tanier uložíme feniklový šalát, pridáme rozkrojené cherry paradajky a navrch uložíme údeného pstruha. Dekorujeme rezom citróna a ružovým korením.