Tvarohový dezert s tapiokovými perlami a malinovou posýpkou

Postup

1. 1

   Metličkou vymiešame smotanu s vanilkovým cukrom do polotuha, následne vmiešame tvaroh a jogurt. V troche zohriatej smotany rozpustíme želatínu, ktorú sme predtým nechali asi 10 minút napučať v studenej vode, a vmiešame do tvarohovej zmesi. Nalejeme do foriem a necháme stuhnúť.
2. 2

   Tapiokové perly varíme v sherry s kryštálovým cukrom asi 15 minút, kým nie sú uvarené a z vína nevznikne sirup.
3. 3

   Malinová posýpka: Na posýpku zmiešame múku, práškový cukor, maslo a malinové pyré. Zmes rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre zohriatej na 180 °C 10 minút.