Tvarohovo-marhuľové rezy s mandarínkou (fotorecept)

Postup

1. 15 žltkov vyšlaháme s 1,5 hrnčeka cukru , pridáme 3 lyžičky škrobovej múčky a za postupne prilievame hrnček vody
2. potom pridáme 3 hrnčeky preosiatej múky , 1,5 balíčka kypriaceho prášku a opät premiešame
3. počas miešania pridáme 1/4 - 1/5 rozpustenej Hery
4. .... nakoniec primiešame sneh z 15 bielkov a zlahka vmiešame do cesta
5. .... 1/3 cesta vylejeme na plech vystlaný pečiacim papierom ...z cesta urobíme dva pláty ,,piškoty,, žlté a pečieme pri 170 °C asi 12 minut ..... po vychladnutí prevrátime a odstránime pečící papier
6. posledný plát - piškot obarvíme kakaovým práškom a tak isto upečieme
7. podla návodu si spravíme dve balenia 75 gr želatíny
8. krém si spravíme tak, že si Heru s cukrom vyšľaháme , pridáme 2 tvarohy , pohár kompotovaných marhúľ aj so šťavou a tuto ešte pridávam ,,domácu RICOTTU ,, urobenú zo srvátky, ked som robil kravskú hrudku .... premiešame
9. nakoniec prilejeme želatínu
10. ....na dno vysokého plechu dáme žltý piškot
11. a naň rozotrieme polovicu krému....
12. naň položíme hnedý piškot zbavený pečiaceho papiera a naň zozotrieme druhú polovicu krému....
13. navrch položíme posledný žltý piškot , jemne popritláčame a zalejeme to zvyškom želatíny
14. odložíme na chladné miesto a necháme stuhnúť želatínu
15. ...povrchovú úpravu nechám na vás ...DOBRÚ CHUŤ