Tvarohový zákusok

Tvarohové kocky s karamelovou šľahačkou (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Malé lahodné sladké maškrtenie.

Suroviny

Postup

  1. Korpus: Žĺtky vymiešam s cukrom, do peny a vmiešam mleté orechy. Vyšľahám sneh z bielkov a štipky soli. Sneh po častiach pridávam do orechovej zmesi. Cesto dám na vymastený a hrubou múkou vysypaný malý plech rozmerov 22 x 22 cm.
  2. Upečiem v nahriatej rúre na 180 stupňov asi 18 minút. Nechám vychladnúť.
  3. Vychladnutý korpus natriem tvarohovou plnkou pripravenou vyšľahaním masla s cukrom a následne pridaním tvarohu. Nechám stuhnúť v chladničke.
  4. Karamelová šľahačka: Cukor skaramelizujem na slabom ohni a zalejem mliekom. Miešam, kým sa karamel nerozpustí. Až do vychladnutého mliečneho karamelu vsypem šľahačku v prášku a vyšľahám do tuha.
  5. Na stuhnutý tvarohový krém rozotriem karamelovú šľahačku.
  6. Ozdobím, krájam a ochutnávame.