Tvarohová nepečená torta s datlovo-orechovým korpusom

monniee - fotkamonniee, 10. marca 2014
Tvarohová nepečená torta s datlovo-orechovým korpusom
Foto: monniee

Jesť a maškrtiť zdravo, neznamená ukrátiť sa o chuťové pôžitky. Skôr naopak. Častokrát je to o objavení nových, skvelých surovín a chuťových kombinácii. Vyskúšajte chuť tvarohu s kokosovým mliekom a lahodne sladký datlový korpus s opečenými vlašskými orechami :)

60 minút
príprava

Postup

  1. 1

    Predpríprava:
    Podľa bodu 3. sa rozhodneme, či si kúpime na tortu iba 1kg jemného tvarohu, alebo aj hrudkovitý. Sušené datle, slivky a polovicu množstva orechov dáme do nádoby, zalejeme vodou a cez noc necháme namočené. Plechovku s kokosovým mliekom dáme do chladničky. A tešíme sa na druhý deň, kedy môžme začať s prípravou torty ;)

  2. 2

    Korpus:
    Vodu, ktorou bolo zaliate sušené ovocie a orechy vylejeme. Následne túto hmotu vymixujeme tyčovým mixérom. Na panvici si nasucho opečieme vlašské orechy, kým začnú rozvoniavať. Posekáme ich nahrubo a pridáme do zmesi. Ďalej pridáme podľa chuti kakao a mletú škoricu. Zahustíme strúhaným kokosom. Zmes natrieme rovnomerne do tortovej formy a dáme do chladničky.

  3. 3

    Tvarohovo-kokosová masa:
    Najprv v miske vymiešame tvarohy s citrónovou šťavou a stéviou (množstvo podľa chuti). *UPOZORNENIE: Ja mám rada tú konzistenciu hrudkového tvarohu v torte, ale keď ju chcete robiť dvojfarebnú aj s kakaom, použite radšej IBA jemný tvaroh, inak to nebude v reze vyzerať až tak pekne...(viď. moja torta v reze).

  4. 4

    Plechovku s kokosovým mliekom nepretrepávame. Otvoríme ju a do hmoty pridáme tuhú časť kokosového mlieka z plechovky. Ak chceme dvojfarebnú tortu - oddelíme polovicu tvarohovej hmoty a vmiešame do nej dve polievkové lyžice kakaového prášku (kľudne aj viac a ochutnajte!..podľa mňa úplne božská chuť <3)

  5. 5

    Takže máme dve misky, jednu s kakaovou hmotou a druhú s bielou. Pripravíme si želatínu alebo agar (rastlinná želatína), podľa návodu. Vmiešame do pripravených tvarohových hmôt. Z chladničky vyberieme formu s korpusom a striedavo na neho navrstvíme obe hmoty.

    Tvarohová nepečená torta s datlovo-orechovým korpusom - obrázok 5
  6. 6

    A už dáme len stuhnúť do chladničky. na vrch odporúčam dobrý džem, ovocie alebo čokoládu..ale to už je na vás, vašej fantázii a preferenciách :) Dobrú, zdravú chuť prajem! :)

    Tvarohová nepečená torta s datlovo-orechovým korpusom - obrázok 6

Diskusia k receptu

26 komentárov k receptu
Tvoja torta je velmi zaujimava, coskoro ju vyskusam. Tie tazke maslove, sladke plnky nemam rada, ale tato sa mi velmi paci. Dakujem za vyborny recept.
ta mozaika na reze je perfektna, ak to "zavinil" ten hrudkovy tvaroh, tak je dobre, ze tam bol :D Aj tak neviem, ako sa ti podarilo vytvorit takuto zaujimavu kresbu... rada by som ju vyskusala, dufam ze budem mat prilezitost
monniee, robila som Tvoju tortičku s malou obmenou. namiesto kakaa som do polovice plnky pridala karamelový pudíng a môžem povedať, že výsledok bol výborný. Torta bola svieža, nepresladeená, ľahko stráviteľná, vhodná aj pre nás, čo si strážime hmotnosť :)

Pridaj komentár k receptu: