Tvarohom plnená palacinka z rúry (fotorecept)

Postup

1. Finálne upečené a radielkom nakrájané tvarohové palacinky:
2. Príprava: Tvarohovú náplň som vareškou vymiešala zo všetkých surovín. Ja som zahusťovala trochu, lebo tvaroh bol riedky. Odložím bokom.
3. Na cesto v miske postupne metličkou poriadne vymiešam celé vajcia, cukry, soľ, pridám olej - premiešam, minerálnu vodu, mlieko - premiešam a nakoniec preosiatu múku a vymiešam na jednoliate bezhrudkové palacinkové cesto. Je riedke, ale také má byť.
4. Veľký vyšší plech 38x35 cm som zvnútra vyložila papierom na pečenie. Nalejem doň polovicu palacinkového cesta a vo vyhriatej rúre na 170 stupňov jemne zapečiem cca 7-8 minút. Skontrolujem rukou. Vyberiem z rúry von. Rúru nechám zapnutú bez zmeny.
5. Na zapečené cesto natriem jemne v tenkej vrstve domáci ríbezľový džem a na džem rozotriem lyžicou pripravenú tvarohovú náplň. Potom náplň opatrne po častiach zalievam zostatkom cesta pomocou malej naberačky a celú tvarohovú plnku zalejem cestom.
6. Vložím naspäť do horúcej rúry a pečiem na nezmenenej teplote ešte 25 minút. Každý pečie podľa svojej rúry.
7. Po čiastočnom vychladení tvarohovú palacinku trochu posypem práškovým cukrom a polejem červenoríbezľovou polevou, ktorú som si vymiešala podľa seba (od oka) z ohriateho džemu a práškového cukru.