Treska s krustou zo sušených paradajok (videorecept)

Postup

1. Studenú vodu priveď do varu, osoľ ju a daj do nej variť ošúpané zemiaky. Po 10 minútach ich sceď, polož na plech vystlatý papierom na pečenie a daj na 20 minút piecť do predhriatej rúry pri teplote 200 °C.
2. Za tento čas si priprav zmes na krustu. Do mixéru postupne nalož sušené paradajky, balsamico, kapary, oregano, feniklové semiačka, ošúpanú cibuľu s cesnakom, čedar, petržlenovú vňať, soľ, čierne korenie a na kocky nakrájaný čerstvý fenikel. Zmes dohladka rozmixuj.
3. Z rúry vytiahni plech so zemiakmi, pridaj k nim filety z tresky, ktoré potrieš paradajkovou zmesou z mixéru. Vráť zapekať späť do rúry, stále pri 200 °C, na posledných 10 minút.
4. Podávaj s čerstvou sezónnou zeleninou, či šalátom, dozdobené pár kvapkami balsamica.
5. Instagram: walrus.buko