Pečená treska
Treska s krustou zo sušených paradajok (videorecept)
Autor receptu: blogbusker
Fenikel a ryby spolu fantasticky ladia, hlavne takto - po taliansky.
2 porcie |
20 minút príprava |
30 minút na 200 °C |
Postup
- Studenú vodu priveď do varu, osoľ ju a daj do nej variť ošúpané zemiaky. Po 10 minútach ich sceď, polož na plech vystlatý papierom na pečenie a daj na 20 minút piecť do predhriatej rúry pri teplote 200 °C.
- Za tento čas si priprav zmes na krustu. Do mixéru postupne nalož sušené paradajky, balsamico, kapary, oregano, feniklové semiačka, ošúpanú cibuľu s cesnakom, čedar, petržlenovú vňať, soľ, čierne korenie a na kocky nakrájaný čerstvý fenikel. Zmes dohladka rozmixuj.
- Z rúry vytiahni plech so zemiakmi, pridaj k nim filety z tresky, ktoré potrieš paradajkovou zmesou z mixéru. Vráť zapekať späť do rúry, stále pri 200 °C, na posledných 10 minút.
- Podávaj s čerstvou sezónnou zeleninou, či šalátom, dozdobené pár kvapkami balsamica.
- Instagram: walrus.buko