Torta Mikulášska čiapka

Autor receptu: archaa

8
porcií
90 minút
príprava
20 minút
na 175 °C

Suroviny

Postup

  1. Zltky vyslaháme so 100g cukru do peny, pridáme múku s práskom do peciva, mandle, vodu, olej a na záver jemne primiesame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme do papierom vystlanej odopínacej tortovej formy a pri 175 stupnoch pecieme asi 20 minút. Potom vyberieme a necháme vychladnút.
  2. Ceresne scedíme, ale stavu si zachytíme do hrnca, do 500ml doplníme vodou a necháme zovriet. V 100 ml vody si rozmiesame rote grütze prásky. Ked nám stava v hrnci zovrela, prilejeme k nej kokosový likér a pridáme zvysných 75g cukru. Premiesame a vlejeme pripravené rozpustené rote grütze. Ked to opät zovrie, odstavíme a vezmeme nabok. Primiesame odkvapkané ceresne, zamiesame a necháme 20 minút postát, kým sa nezacne tvorit zelé.
  3. Zelé navrstvíme na vychladnutý korpus, uhladíme a odlozíme do chladnicky na 3-4 hodiny.
  4. Potom formu odopneme a navrch navrstvíme vyslahanú slahacku s vanilkovým cukrom tak, aby sme vytvarovali mikulássku ciapku. Oblozíme cukrárskymi ceresnami, cokoládovými hoblinkami a nakoniec posypeme kokosovou múckou.