Torta Mikulášska čiapka
Autor receptu: archaa
8 porcií |
90 minút príprava |
20 minút na 175 °C |
Postup- Zltky vyslaháme so 100g cukru do peny, pridáme múku s práskom do peciva, mandle, vodu, olej a na záver jemne primiesame tuhý sneh z bielkov.
Cesto vylejeme do papierom vystlanej odopínacej tortovej formy a pri 175 stupnoch pecieme asi 20 minút.
Potom vyberieme a necháme vychladnút.
- Ceresne scedíme, ale stavu si zachytíme do hrnca, do 500ml doplníme vodou a necháme zovriet. V 100 ml vody si rozmiesame rote grütze prásky.
Ked nám stava v hrnci zovrela, prilejeme k nej kokosový likér a pridáme zvysných 75g cukru. Premiesame a vlejeme pripravené rozpustené rote grütze. Ked to opät zovrie, odstavíme a vezmeme nabok. Primiesame odkvapkané ceresne, zamiesame a necháme 20 minút postát, kým sa nezacne tvorit zelé.
- Zelé navrstvíme na vychladnutý korpus, uhladíme a odlozíme do chladnicky na 3-4 hodiny.
- Potom formu odopneme a navrch navrstvíme vyslahanú slahacku s vanilkovým cukrom tak, aby sme vytvarovali mikulássku ciapku. Oblozíme cukrárskymi ceresnami, cokoládovými hoblinkami a nakoniec posypeme kokosovou múckou.
|