Tilapia nílska pod horčičnou čapicou fotorecept

Postup

1. 1

   Rozpustíme si v kastrůlku máslo a přidáme mouku.

   
2. 2

   Mícháme a smažíme cca 3 minuty. Pak přilejeme mléko, petželku, špetku muškátového oříšku, sůl, pepř a metlou rozšleháme, abychom se zbavili hrudek.

   
3. 3

   Směs zhoustne, odstavíme a přimícháme hořčici.

   
4. 4

   Tuto směs natřeme na filety a na každý kousek dáme lupínek másla.V předehřáté troubě pečeme na nejvyšší výkon 15-20 min. Ke konci pečení můžeme na 3-5 min pustit horký vzduch, aby nám směs na rybě zrůžověla.

   
5. 5

   Dobrou chuť!! Ještě něco k rybě samotné, třeba to někoho bude zajímat... TILAPIE NILSKÁ Okounovec nilský se vyskytuje, ještě s několika dalšími druhy ryb početného rodu Oreochromis, v teplejších, níže položených oblastech Afriky. Chov této ryby je znám již od starověku. Dva druhy tilapií – tilapie mosambická (Oreochromis mossambicus) a tilapie nilská (Oreochromis niloticus), byly jako konzumní ryby vysazeny ve víc jak 80 zemích světa a jejich světová produkce jde řádově do statisíců tun ročně. Ryby patří mezi tlamovce, tzn. odchovává svá ranná stadia v tlamě jikerňačky. Ve své domovině dorůstá hmotnosti až několika kilogramů. Ve farmových chovech je běžná hmotnost mezi 0,5-1kg. Ryba je chovaná vzhledem ke svému chutnému masu s vysokým podílem tuku.