Fazuľový koláč

Teplý fazuľový koláč

Name: Teplý fazuľový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; maslo, 125 g; vajce, 1 ks; soľ, 3 g; voda, 1 PL; fazuľa, 500 g (rôzne druhy) uvarená; smotana, 150 ml; vajcia, 3 ks; cesnak, 1 strúčik; korenie čierne mleté; soľ; saturejka

Milan Kovalčík
šéfkuchár a spolumajiteľ reštaurácie Fabrika v Poprade, 23. novembra 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fazulovykolac #fazula #kolac #fazula #slanykolac

8
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
400 g	múka hladká
125 g	maslo
1 ks	vajce
3 g	soľ
1 PL	voda
Plnka:
500 g (rôzne druhy) uvarená	fazuľa
150 ml	smotana
3 ks	vajcia
1 strúčik	cesnak
	korenie čierne mleté
	soľ
	saturejka

Postup

1
Maslo necháme zmäknúť, primiešame ostatné suroviny a vypracujeme hladké cesto. Necháme odpočívať pol hodiny v chladničke.
2
Hotové cesto vyvaľkáme na plát s hrúbkou 3 mm a vystelieme ním formu. Vidličkou cesto poprepichujeme, aby sa netvorili vzduchové bubliny. Na cesto uložíme uvarenú fazuľu.
3
Zo smotany, z vajec, cesnaku, korenia, zo soli a saturejky vymiešame zmes, ktorou zalejeme fazuľu vo forme. Pečieme pri 160 °C asi 40 minút. Koláč podávame teplý s kyslou smotanou.