Teľacia sviečková s ružičkovým kelom fotorecept

Name: Teľacia sviečková s ružičkovým kelom (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sviečkovica teľacia, 400 g; masť bravčová z mangalice, 1 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; kel ružičkový, 150 g; víno červené domáce, 100 ml; paprika červená mletá, štipka; korenie čierne mleté, štipka; soľ, podľa chuti; rasca celá, štipka; knedľa domáca

izabella929, 15. decembra 2014

Teľacia sviečková s ružičkovým kelom (fotorecept)

Foto: izabella929

Na sviatočný obed som pripravila teľaciu sviečkovú, ktorú som pošas dusenia podliala červeným vínom a dusila s ružičkovým kelom..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	sviečkovica teľacia
1 PL	masť bravčová z mangalice
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
150 g	kel ružičkový
100 ml	víno červené domáce
štipka	paprika červená mletá
štipka	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
štipka	rasca celá
Príloha:
	knedľa domáca

Postup

1
Teľacie mäso som umyla, osušila... na panvicu som dala roztopiť pol lyžice bravčovej masti z mangalice a keď bola masť horúca, vložila som mäsko...opiekla som ho zo všetkých strán..

2
do rajnice som vyliala výpek, pridala som ešte pol lyžice masti a keď sa roztopila, pokrájala som do nej cibuľu a cesnak na väčšie kusy...k opečenej cibuli som pridala červenú mletú papriku a všetko som podliala vínom...do takto pripraveného základu som vložila mäso...mäso som nekrájala , vložila som ho v celosti..

3
teraz som ho osolila,okorenila,pridala som celú rascu...zakryla pokrievkou a pomaly dusila ..

4
a pridala som ružičkový kel...všetko som spolu dusila až do mäkka.. hotové mäsko som vybrala zo šťavy, pokrájala som ho na plátky.. takto dusené mäsko je šťavnaté...