Tekvicová polievka
Tekvicovo-batatový krém so zázvorom a s knedľou
Autor receptu: redakcia
Postup- Knedľa: V mise zmiešame nakrájané pečivo, slivky, vajíčko a nasekanú koriandrovú vňať. Z masy vytvarujeme knedľu, ktorú zabalíme do potravinovej fólie a varíme vo vode 15 minút.
- Polievka: Očistenú a pokrájanú tekvicu a bataty pečieme pokvapkané olejom pri 150 °C asi
20 minút. Na oleji orestujeme pokrájanú šalotku,
zázvor, pridáme upečenú zeleninu, cukor, soľ, trochu vody
a povaríme. Polievku rozmixujeme,
prepasírujeme a zjemníme smotanou.
- Polievku podávame s uvarenou knedľou.
|