Tekuté koření do polévek z libečku (ligurčeku)
Autor receptu: remcula
Možná to někteří taky znáte. Polévka bez masoxu, nebo nějakého bujónu vám připadá, jak vývar z ponožek :-D..omlouvám se za ten výraz.. No a co takhle udělat si aspoň něco trochu podobného? Tak jsem vyzkoušela tohle... @remcula
|
2 dcl
porcie |
50 minút
príprava |
20-30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Doba přípravy Doba přípravy: cca 50 minut
Počet porcí Počet porcí: cca 2 dcl
Suroviny:
Mísu libečku i se stonky - čím více, tím lépe, 4 dcl vody, 1 lžička soli, 1 lžíce pokud možno čerstvé majoránky, 2 lžíce slunečnicového oleje.
Postup přípravy receptu
Libeček pořádně osprchujeme a pomeleme na masovém strojku. Dáme do hrnce, přidáme vodu a vaříme 15 min. Směs scedíme přes bílé plátýnko, pořádně vymačkáme. Do tekuté směsi přidáme sůl, 2 lžíce oleje a majoránku a vaříme tak dlouho, až výluh zredukujeme na polovinu. Nalijeme do skleniček a obrátíme dnem vzhůru.
Vzniklý koncentrát můžeme přidávat do polévek a podle chuti i do jiných pokrmů, například do omáček.
zatvoriť