Hovädzie mäso
Tantuni (Domáci dürüm) (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Fantastická kombinácia mletého mäsa a šalátu v chlebovej placke*? Skvelé turecké jedlo, ktoré si za pár minút viete pripraviť aj doma!
Postup
- Mleté mäso dáme bez oleja do panvice a necháme ho za občasného miešania dusiť, aby si pustilo vlastnú šťavu. Keď si pustilo šťavu, tak ju necháme celkom vyvariť.
- Zatiaľ si nakrájame na menšie kocky paradajky, cibuľu na tenké mesiačiky, alebo tenké štvrťky? Vňať tiež pokrájame a takto pokrájanú zeleninu necháme zatiaľ len bokom.
- Keď šťava z mäsa vyvrela, pridáme papriku, soľ a olej. Následne celé zalejeme vodou a necháme pomalšie bublať 15 minút.
- Zatiaľ kým sa mäso varí si dokončíme šalát a pripravíme arabský tenučký chlieb. Kľudne môžete aj tortillu, ale mne osobne tortilla nie veľmi chutí, ja mám radšej ten arabský chlieb.
- Po 15 minútach položíme chlieb do panvice na bublajúce mäso a necháme ho tam, kým sa dobre neohreje a nezmäkne. Vyberieme ho, otočíme a naplníme pozdĺž mletým mäsom. Vedľa mäsa dáme náš šalát a aj na kocky nakrájané paradajky. Nakoniec už len skrútime.
- Tantuni je naozaj výborné a veľmi jednoduché jedlo. Chutí fantasticky, a to práve vďaka tej kombinácii mäsa a toho konkrétneho šalátu. Nebojte sa toho šalátu s petržlenovou vňaťou, v tomto jedle to dá celkom inú, úžasnú chuť. Podľa chuti môžete k Tantuni podávať aj Ayran.
Prajem dobrú chuť!
- Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube