Slaný koláč

Taliansky raňajkový koláč podľa Kaprálikovcov (videorecept)

Autor receptu: sons

Manželia Kaprálikovci do štúdia TV Varecha priniesli vôňu a chuť Talianska. Upiekli nám zaujímavý raňajkový koláč so zeleninou, prosciuttom a parmezánom.

30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g orechy kešu
2 PL jogurt biely plnotučný
na špičku noža sóda bikarbóna
3 ks vajcia
3 PL olej olivový
podľa potreby voda
podľa chuti soľ
Na náplň:
200 g pesto paradajkové
malý karfiol
malá brokolica
cuketa
120 g prosciutto
bazalka
4 strúčiky cesnak
250 g strúhaný parmezán

Postup

Rozmixované kešu orechy, vajíčka, olivový olej, biely jogurt, sódu bikarbónu, soľ a ak je treba, trocha vody, spolu vymiešame a vypracujeme redšie cesto.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do rúry predhriatej na 180 °C na približne 7 minút.
Na cesto rozotrieme paradajkové pesto, posolíme, na vrch dáme nakrájanú bazalku, cesnak, karfiol, brokolicu, cuketu, plátky prosciutta a posypeme nastrúhaným parmezánom.
Opäť vložíme do rúry zohriatej na 180 °C na približne 30 minút.