Krémová cuketová polievka

Talianska krémová cuketová polievka

Name: Talianska krémová cuketová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: olej olivový , 4-5 PL; cesnak , 1 PL posekaný; bazalka, 1 hrsť čerstvá; cuketa, 1 kg čerstvá; vývar zeleninový , 3/4 l; parmezán, 50 g strúhaný; smotana na šľahanie , 0,5 dl (alebo na varenie)

siuuu, 21. augusta 2019

Foto: siuuu

Krémovú cuketovú polievku varím podľa receptu Marcela Ihnačáka už pekných pár rokov a je výborná. Túto taliansku verziu som niekde zazrela a musela som Zobraziť celý popisKrémovú cuketovú polievku varím podľa receptu Marcela Ihnačáka už pekných pár rokov a je výborná. Túto taliansku verziu som niekde zazrela a musela som ju vyskúšať, pretože som bola zvedavá na rozdiel v chuti oproti uvedenej klasike. Neverila som, že trocha čerstvej bazalky a parmezán dokážu urobiť takú výbornú chuť. A keďže cuketová sezóna je ešte v plnom prúde, tak receptík posúvam ďalej.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketovápolievka #krémovápolievka #cuketa #polievka #talianskakuchyňa #cuketovýkrém

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-5 PL	olej olivový
1 PL posekaný	cesnak
1 hrsť čerstvá	bazalka
1 kg čerstvá	cuketa
3/4 l	vývar zeleninový
50 g strúhaný	parmezán
0,5 dl (alebo na varenie)	smotana na šľahanie

Postup

1
Na oleji pár sekúnd opekáme posekaný cesnak a hrsť posekanej bazalky, pridáme očistenú a pokrájanú cuketu, premiešame, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme cca 8-10 minút (cuketa musí byť mäkká). Malú časť cukety odoberieme a zvyšok rozmixujeme do hladka.
2
Pridame strúhaný parmezán a smotanu, prevaríme a podávame s kúskami odloženej cukety, hoblinami parmezánu a troškou posekanej bazalky alebo petržlenovej vňate.

Tiež cuketová polievka:

Cuketová polievka s maslovými haluškami

Kubánska cuketová polievka s kukuricou

Cuketová polievka so sójou a pohánkou (fotorecept)

Letná cuketová polievka s plnenými chlebovými plackami bez lepku

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 21. augusta 2019 o 09:49

Pěkné, chutné, jednoduché - receptík se mi líbí, foto nemá chybu!

@zareaguj

Pekný komentár

2x farbuska a siuuu

drajan

drajan 22. augusta 2019 o 14:19

Vyskúšam, dobrá inšpirácia. Ja robím takto - na masle a troche oliv. oleja osmažím cibulu, pridám na kocky cuketu, trochu osmažím, zalejem vývarom, ked zmäkne cuketa, tak rozmixujem, pridám rozpučený cesnak, dochutím ak treba, pridám ešte lyžicu masla... podávam s krutónmi alebo s cuketovými muffinami. Tiež je veľmi chutná , varím ju už celé roky a vždy si na nej pochutíme. Samozrejme na tanieri sa môže prichutiť parmezánom, obyč. tvrdým syrom, či lyžicou kyslej smotany. Všetko záleží od konzumenta, čo má rád.

@zareaguj

Pekný komentár

1x siuuu