Tajomstvo ostrokyslej-čínskej pikantnej polievky fotorecept

Name: Tajomstvo ostrokyslej-čínskej pikantnej polievky (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: pasta na dochutenie, 1 ks (Spice Pasta for Sechuan Hot&Sour Soup výr. Asian Home Gurmet); bujón kurací, 2 ks; bujón hubový, 1 ks; zelenina mrazená, 300 g (čínska zmes); prsia kuracie, 300 g; vajce, 2 ks; voda, 13 PL; škrob kukuričný, 13 PL (alebo majzéna); olej, 3 PL; omáčka sójová, 13 PL; voda, 2 l; sambal oelek; pažítka, posekaná; tofu biele; soľ

zuzankavarecha, 15. apríla 2015

Tajomstvo ostrokyslej-čínskej pikantnej polievky (fotorecept)

Foto: zuzankavarecha

táto polievočka by bola presne to, čo by som si za posledné € kúpila :) už roky je mojou obľúbenou a nedokážem sa jej Zobraziť celý popistáto polievočka by bola presne to, čo by som si za posledné € kúpila :) už roky je mojou obľúbenou a nedokážem sa jej prejesť.. len nedávno som objavila pastu na prípravu ostrokyslej a na jej zadnej strane je návod. trošku som ho podľa môjho gusta pozmenila a výsledok posúďte sami :) A čo ešte poteší: krátky čas prípravy :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

100 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (Spice Pasta for Sechuan Hot&Sour Soup výr. Asian Home Gurmet)	pasta na dochutenie
2 ks	bujón kurací
1 ks	bujón hubový
300 g (čínska zmes)	zelenina mrazená
300 g	prsia kuracie
2 ks	vajce
13 PL	voda
13 PL (alebo majzéna)	škrob kukuričný
3 PL	olej
13 PL	omáčka sójová
2 l	voda
	sambal oelek
posekaná	pažítka
	tofu biele
	soľ

Postup

1
3 PL oleja zahrejeme a krátko popražíme na ňom kuracie prsia nakrájané na drobné kocky

2
Ingrediencie, ktoré urýchľujú postup prípravy :)

3
v teplej vode rozpustíme a rozmiešame bujóny, pastu, pridáme sójovú omáčku, soľ a nalejeme do hrnca

4
Pridáme nadrobno rozmixovanú čínsku zeleninovú zmes (mixovanie ide ľahšie, keď k zelenine pridáte kus vody :) a dolejeme do hrnca vodu. Varíme cca hodinu a pol na miernom ohni

5
13Pl Majzeny a vody rozmiešame, pridáme do polievky a necháme prevrieť (zhustne)

6
Rozšľahané vajíčka prelejeme do polievky cez jemné sitko, premiešame, odstavíme.
7
Môžeme dochutiť pážitkou, bielym tofu nakrájaným na kocky, prípadne ešte soľou, sójovou omáčkou, sambal ölekom (čili pasta) a octom podľa chuťových pohárikov ;) Dobrú chuť!