Sýta fazuľová polievka na turecký spôsob (Kuru fasulye çorbası) (fotorecept)

Postup

1. Najprv si pripravíme všetko potrebné na našu polievku. Fazuľu som už vopred namočila na 5 hodín, ale najlepšie je ju nechať močiť cez noc. Ja som zabudla a preto som ju namočila hneď ráno a stála tak do obeda :-) Ja som použila takú trocha strakatú hnedkastú fazuľu, ale ak chcete môžete dať aj bielu. Cibuľu pokrájame na drobno a cesnak nastrúhame. Čo sa týka cestovín, najlepšie sú rezance, ale dajte kľudne aké máte radi👍
2. Na oleji najprv zosklovatíme pokrájanú cibuľu a nastrúhaný cesnak. Pridáme kukuričnú múku, ktorú minútku popražíme. Následne dáme salçu a mletú červenú papriku, ktoré spolu tiež minútku posmažíme👍
3. Napokon to zalejeme vodou, ja som dala 2,5 litra. Dáme fazuľu, mätu, kimyon, soľ a pul biber. Premiešame a necháme pomaly variť až kým fazuľa celkom nezmäkne🙂
4. Keď je už fazuľa celkom mäkká, pridáme cestovinu a necháme polievku ešte dovariť. Ak sa vám polievka zdá prihustá, treba doliať trochu vody. Hustotu polievky si určí každý sám🙂
5. A tu je už naša polievka, ktorú môžeme servírovať. Hodí sa k nej klasicky len chlieb, alebo rôzne poača, börek, langoš, posúch, alebo iné múčne jedlo.
6. Polievka je velmi chutná a sýta🙂 Verím, že vám bude chutiť ako nám. Prajem dobrú chuť.
7. Veľmi dobre chutí aj s lyžicou (cesnakového) jogurtu!!! Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube