Svieže citrónové muffinky

Autor receptu: alkatelka

Tento recept som vytvorila nedávno, keď som mala chuť na nejaké citrónové pečivko. Nedáva sa tam veľa cukru, napriek tomu vám chuť a vôňa citrónových ingrediencií dodá náladu a osvieži vás :D

10
porcií

10 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

2,5 hrnček múka polohrubá
0,5 hrnček cukor práškový
1 ks cukor vanilkový
1 ks cukor citrónový
2 PL kôra citrónová
0,5 hrnček šťava citrónová
2 lyžičky sóda bikarbóna
1 dcl olej rastlinný
1 ks jablko nastrúhané
2 PL vločky ovsené celé
10 ks piškóty okrúhle
džem ríbezľový

Postup

Piškóty rozmrvíme, pridáme ríbezľový džem a vymiešane spolu na kašu. Piškóty v džeme slúžia hlavne na mierne zahustenie. Z ostatných ingrediencií vytvoríme cesto, najprv vymiešame suché ingrediencie, potom pridáme ostatné. Nezabudnúť hlavne na šťavu z čerstvého citróna. Košíčky na muffinky naplníme do polovice cestom, urobime malú jamku do ktorej dáme zmes z džemu a piškôt a zvyškom náplň zakryjeme. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme cca 20 minút.