Nepečená jahodová torta

Svieža jahodovo-jogurtová nepečená torta

Name: Svieža jahodovo-jogurtová nepečená torta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: orechy, 100 g mleté; datle, 6-7 ks; kokos strúhaný , 30 g; banán , 1 ks menší; vločky ovsené , 10 g; med, 1 PL; mascarpone, 150 g; smotana na šľahanie, 150 g; jogurt jahodový, 140 g; cukor práškový , 1 PL; extrakt vanilkový , 1 ČL; želatína prášková , 1 bal.; jahody, 100-150 g čerstvé; jahody, 400-500 g čerstvé; želé červené , 1 bal.; cukor práškový, 1 PL; voda

siuuu, 11. júna 2019

Svieža jahodovo-jogurtová nepečená torta

Foto: Siuuu

Tento recept robievam v nejakej obmene každý rok - je svieža, plná ovocia, s minimom cukru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahodovátorta #jogurtovátorta #jahody #jogurt #nepečenátorta #torta #zákusok #jahodovýzákusok #nepečenýzákusok

8-10
porcií

15 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
100 g mleté	orechy
6-7 ks	datle
30 g	kokos strúhaný
1 ks menší	banán
10 g	vločky ovsené
1 PL	med
Krém:
150 g	mascarpone
150 g	smotana na šľahanie
140 g	jogurt jahodový
1 PL	cukor práškový
1 ČL	extrakt vanilkový
1 bal.	želatína prášková
100-150 g čerstvé	jahody
Jahodová vrstva:
400-500 g čerstvé	jahody
1 bal.	želé červené
1 PL	cukor práškový
	voda

Postup

1
Datle odkôstkujeme a namočíme asi na pol hodinku do vody, či rumu. Následne spolu s banánom premixujeme, pridáme med, orechy, rozmixované vločky a kokosovú múčku, a spracujeme vidličkou na hustú masu. Tento korpus je veľmi variabilný - môžu sa použiť iba samotné orechy či kokosová múčka, ak nemáte datle tak sa tiež nič nestane - pridajte trocha viac orechov alebo kokosovej múčky. Hotový korpus rovnomerne natlačíme do tortovej formy (22 cm) a dáme stuhnúť do chladničky
2
Na krém vyšľaháme zo smotany šľahačku, pridáme mascarpone, cukor, jogurt, vanilku, rozmixované jahody, zmiešame a pridáme želatínu pripravenú podľa návodu, zmiešame a ihneď nelejeme na korpus. Navrch uložíme nahusto čerstvé jahody a na chvíľu dáme tuhnúť do chladničky.
3
Medzitým si rozmixujeme zvyšné jahody, pridáme vodu tak, aby sme dostali pol litra zmesi, pridáme tortové želé zmiešané s cukrom, privedieme k varu, minútu povaríme, odložíme bokom a po čiastočnom vychladnutí, hneď ako zmes začína tuhnúť nalejeme na ovocie (treba sledovať, začne tuhnúť dosť rýchlo). Necháme v chladničke úplne stuhnúť a ozdobíme podľa fantázie.