Bravčová sviečkovica
Sviečkovica v pivnej omáčke so zemiakovo-oškvarkovým závinom
Autor receptu: redakcia
Postup- Bravčovú sviečkovicu osolíme,
okoreníme, opečieme a dáme
do rúry pri nízkej teplote asi
80 °C piecť 20 minút.
- Závin: Na urestovanú cibuľu s cesnakom pridáme
zemiaky nakrájané na malé kocky. Necháme trochu vychladnúť
a pridáme nasekané oškvarky
a vajce. Všetko premiešame
a položíme na vyvaľkaný plát
cesta, zrolujeme, potrieme vajíčkom a dáme piecť.
- Omáčka: Z hnedého cukru
pripravíme karamel,
do ktorého vylejeme pivo a necháme
omáčku vyvariť do prijateľnej
hustoty.
|