Komentáre k receptu:
  • používateľ nemá avatarhaji 11. novembra 2017 o 17:14

    Recept jako z pohádky. Krásná práce a tak trochu jsi, milý @Klukodvody , kouzelník. Takovou velkou husu rozebrat na součástky a seskládat jako mandalu do pekáče - smekám!! Kdo umí, umí! Kromě všeho dobrého, co v tomto receptě je, celý je prodchnut láskou, pohodou a lehkostí. Jsi Mistr kuchař, před kterým smekám! P.S. do bodu 9 se ti vloudila kachna, asi má také zájem být martinská - kachna filuta! Zdravím vás paní Sašu i tebe, krásný martinský večer! A díky za fajnový receptík!!
    @zareaguj
  • luss44 - fotkaluss44 11. novembra 2017 o 17:20

    paráda...prišla som po foto č.10 a chytil ma hlad :) idem na zemiakové guľky s úden.mäsom od obeda. Ten med do výpeku najbližšie skúsim keď budem piecť kačku.
    @zareaguj
  • klukodvody - fotkaklukodvody 11. novembra 2017 o 17:27

    Děkuji za upozornění a poprosím Redakciu o opravu a srdečně vás zdravíme.
    @zareaguj
     1x haji
  • monty469 - fotkamonty469 11. novembra 2017 o 17:29

    Krasne vypracovany recept. Keby som byvala v susedstve veru by som sa k vam pozvala aj sama. Teraz vecer pozerat na toto, to je sebatryznenie . No nic idem si ja dat svoju brokolicu a na hus budem aspon mysliet. Pozdravujem vas a prajem pekny zbytok vikendu
    @zareaguj
  • redakcia - fotkaredakcia člen redakcie Varecha.sk, 11. novembra 2017 o 17:37

    @Klukodvody (11.11.2017 17:27)

    V bode postupu 9 kachna opravená na HUS. Pozdravujeme a ďakujeme, že ste sa napokon rozhodli recept pridať.
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarhaji 11. novembra 2017 o 17:42

    No a já se u tohoto receptu pasu pro změnu na oškvarcích s chlebíkem, bo na prázdný žaludek by to nešlo. @Monty , uznávám, že ty s brokolicí to máš těžší, to Luss44 je s bramborovým knedlíkem s uzeným bližšie.
    @zareaguj
     3x luss44, zolik, jack
  • kimlo - fotkakimlo 11. novembra 2017 o 17:44

  • jack - fotkajack 11. novembra 2017 o 17:49

    Och...Toto by som si dala teraz hneď.Fantasticky to vyzerá.Ukladám,takýchto receptov nikdy nie je dosť.
    @zareaguj
     1x katka78
  • jack - fotkajack 11. novembra 2017 o 17:51

    Ja si idem dať bryndzové halušky:-))))
    @zareaguj
     2x zolik, haji
  • zolik - fotkazolik 11. novembra 2017 o 18:11

    Velmi zaujimavy recept. Takuto pripravu som este nikde nevidela a ani v ziadnej kucharskej knihe necitala. Pre mna nieco nove. Spominal si, ze mas velmi dobrych susedov, tak si z Tvojej husi urcite zasluzili. Pekny Martinsky vecer.
    @zareaguj
     1x haji
  • používateľ nemá avatarmotyka 11. novembra 2017 o 18:12

    Tak ma Ten hore asi vypočul. Včera som si zbožne priala, aby si ten recept predsa len uverejnil. Mám 3 husi v mrazničke a veľmi ma nelákali. Nedávno som ju piekla vcelku, podobne ako kačicu a nebola až taká, ako som si predstavovala. Bola dosť tuhá.
    Ten Tvoj recept piecť toľko hodín a rozporcovanú to je to pravé. A to jabĺčko a cibuľa do šťavy, tomu dá ten pravý "šmak". Ďakujem Ti za recept. Kedysi sme mávali husi, ale nikdy sme ich nevarili, stále sa len predali. Takže díky. Pozdravujem aj manželku.
    @zareaguj
     2x zolik, haji
  • bubaya - fotkabubaya 11. novembra 2017 o 18:24

    Ja som tohto roku jednu martinskú hus zachránila, som na návšteve u ľudí, ktorí nejedia mäso. Mali sme halušky s bryndzou. K tomu receptu dodám, že húsku treba dôkladne zapiť dobrým vínom, aby si nemyslela, že ju líška zožrala. Takéto recepty by mali byť v sieni varecháčskej slávy, niekde na piedestáli za sklom, tak ako Mona Lisa v Louvri.
    @zareaguj
  • klukodvody - fotkaklukodvody 11. novembra 2017 o 19:37

    Přátelé naši milí děkuji. Jsem rád, že jsem včera nepřidal jen tu první část receptu. @Redakcia děkuji za opravu, už jsem zase myslel na něco jiného a nějak to můj mozeček už nestíhá. @Haji díky za komentík as tou mandelou jsi nás vážně pobavila. Díky za mailík, po neděli píši. @Luss44 je mně líto že Tě doháním k hladu. Ten med ale s trochou vody používám i na kuře. Jen potíráš a dostáváš krásnou hnědou barvu a chuťově se ztrácí.
    @zareaguj
     1x haji
  • klukodvody - fotkaklukodvody 11. novembra 2017 o 19:45

    @Monty věř, že bychom Vás všechny rád pozval, ale je to trochu z ruky. Kdybychom vyhráli milion, udělali bychom sraz dobrých z Varechy. Srdečně oba zdravíme. @Kimlo díky moc. @Jack asi by bylo moc zajímavé kdyby jsi se sestrou a dcerou přijela, předváděli bychom co umíme, chutnali a potom všichni totálně zničení z jídla hurá do nemocnice. Srdečně oba zdravíme. @Zolik děkuji za pochvalu a sousedé byli spokojení a nenápadně se sousedka zeptala kdy budu dělat smažená jablíčka. Nenapadlo mně to, jinak bych je udělal jako moučník. Jsem rád, že se recept líbí. Moc oba zdravíme.
    @zareaguj
     2x haji, jack
  • klukodvody - fotkaklukodvody 11. novembra 2017 o 19:51

    @ Motyka tak už vím. Já slyšel nějaké hlasy a které povídaly abych se nebál a dal to pozdě, ale přece. Jsem rád a až vyzkoušíš, dej vědět.@ Bubaya děkuji za obrovskou pochvalu, to bylo završení dnešního dne. Dlouho jsem neviděl manželku tak rozesmátou u něčeho co četla. Díky moc a tím smíchem jsi nám přidala zase nějakou minutku života, protože se říká že kdo se směje nestárne.
    Ještě jednou děkujeme všem.
    @zareaguj
  • torticka - fotkatorticka 11. novembra 2017 o 20:05

    A ja som zas jedla jogurt s rozkom. Oj, ako by som si dala. Toto nie je dobre citat po takej slabej veceri. Pekne spracovane.
    @zareaguj
  • evanaaa - fotkaevanaaa 11. novembra 2017 o 20:32

    Už som mnohokrát rozmýšľala pri pečení husy alebo kačky, či by nebolo lepšie ju rozporcovať, aby sa viac prepiekla, takže tento tvoj recept, @Klukodvody mi prišiel vhod, najbližšie, ak sa mi pošťastí piecť hydinu, tak takýmto spôsobom, len neviem, kedy to bude. My sme hus a kačicu zvykli vždy na Vianoce a Veľkú noc piecť, no odkedy manžel prekonal (dúfam) ťažkú chorobu, asi to v úvahu nepripadá. A nemaj obavy, že tvoj recept prišiel neskoro, ako ty píšeš - s křížkem po funuse, lebo idú sviatky a zíde sa, nemusí byť len Svätomartinská hus. Zatiaľ si ho aspoň ukladám do KK.
    @zareaguj
     1x haji
  • izabella929 - fotkaizabella929 11. novembra 2017 o 20:54

    @klukodvody , dokonalá krása.-) o chuti nebudem písať, lebo mi slinky budú tiecť keď si spomeniem ako sme chodili do Maďarska na husi a ké boli krásne žlté a tá chuť.-) tvoja je tiež domáca to vidieť na koži..juj či ste si pochutnali...perfektnééé...
    @zareaguj
     1x mesiar50
  • sracz - fotkasracz 11. novembra 2017 o 21:25

    So srdečným pozdravom na južnú Moravienku, vážený a milý priateľ @Klukodvody aj obdiv s predstavou úžasných chutí, ktorú si tu dokážeme živo predstaviť. Želáme Vám príjemnú SvätoMartinskú pohodu a až "zablúdiš" do Velkých Pavlovíc, tak Ťa môj bratránek Slávek se svó Flérkó Naďkó, zavedú do úžasného sklípku s fantastickou spevavou atmosférou a kamarátskou náladou!
    @zareaguj
  • mesiar50 - fotkamesiar50 11. novembra 2017 o 23:33

    Ukážkovo a veľmi gustiózne pripravená hus.
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatararnilka 12. novembra 2017 o 06:57

    @Klukodvody , vidím, že máš mladú domácu husičku, priam spieva. S medom som ešte nerobila, môže byť fantastická. ja pečiem klasicky vcelku pomaly na nižšej teplote aj niekoľko hodín podľa veľkosti, často prelievam husacou vypečenou masťou, najprv dole prsiami, asi v polovici pečenia hus obrátim, aby som nezabudla, nasolím 24 až 48 hodín vopred. tak ma učila moja maminka. domáca pani porcovala celú upečenú hus až na stole pred nami, piekla vždy na Vianoce a Veľkú noc, aj ja tak robím. Domácu hus sme mávali vždy od babičky, vykŕmené kukuricou a ich sezona začínala už od konca augusta. Boli to krásne časy!!! Dakujem za vrátenie týchto úžasných spomienok na tento čas :-)
    @zareaguj
  • cesminaz - fotkacesminaz 12. novembra 2017 o 07:28

    Parádne jedlo!
    @zareaguj
  • zdenka1009 - fotkazdenka1009 12. novembra 2017 o 08:38

    Mám zaužívané raz do roka upiecť hus, alebo kačku...a som rada, že si dal tvoj postup...dobré upiecť husicku je tiež veda, a tvoje rcp to zaručujú.
    @zareaguj
     1x motyka
  • jerica - fotkajerica 12. novembra 2017 o 09:15

    Krása, s takým postupom sa stretla jedine s bravčovým maskom, s húskou, dokonca s cibuľou som nepoznala. Je mi potešením sa znovu niečo nové (pre mňa) podučiť :-)
    Tvoje krásne slovíčka pri každej reakcii, buďte doma v zdraví , nech sa môžeme tešiť z ďalšieho Tvojho kulináriu :-)
    @zareaguj
     1x motyka
  • tiginko - fotkatiginko 12. novembra 2017 o 09:39

    skvelý recept na hus, tiež som sa s takým ešte nestretla. Keď niekedy bude príležitosť, určite upečiem hus podľa teba @klukodvody . Ďakujem za recept a pozdravujem
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarrela 12. novembra 2017 o 10:46

    Slinky sa mi zbiehajú už teraz, do Vianoc však musím vydržať. Bude nás viacej pri stole. Potom sa pokúsim urobiť (napodobniť) ten Tvoj kulinársky výtvor.
    @zareaguj
  • klukodvody - fotkaklukodvody 12. novembra 2017 o 10:52

    @Torti čka no je pravda, že jogurt s rohlíkem není husa, ale není to tak dlouho, co jsem se těšil na suchý rohlík a byla to mana nebeská. @Evanaaa děkuji za milý komentář a opravdu moc Ti přeji aby se naskytla příležitost aby jsi mohla manželovy upéct husu nebo kachnu. Držíme palce.@Izabella929 Tvoje hodnocení těší, protože Tvoje zákusky a jídla v kombinaci s úpravou je potěšení vidět a nejen vidět.@Sracz kamaráde a příteli. Děkuji nejen za komentář, ale díky za mejlíky od Tebe. No třeba se v těch Velkých Pavlovicích sejdeme.
    Všechny Vás moc oba zdravíme a děkuji.
    @zareaguj
     1x evanaaa
  • klukodvody - fotkaklukodvody 12. novembra 2017 o 10:58

    @Mesiar od mistra pochvala potěší. Díky.@Cesminaz děkuji jsem rád, že se Ti líbí protože vím, kde jsou nejlepší husy a určitě víš jak je dobře upravit.@Zdenka1009 tak budu rád, jestli použiješ můj recept a třeba dáš i vědět jak to vyšlo. Díky.@Tiginko moc děkuji a jestli budeš péct, tak dobrou chuť.
    @zareaguj
  • klukodvody - fotkaklukodvody 12. novembra 2017 o 11:01

    @Jerica děkuji za velmi milý komentář a přání. No celý rok jsme se skoro nezastavili a snad teď trochu odpočineme a budeme se věnovat odpočinku, koníčkům a podobně. Také oba srdečně zdravíme.
    @zareaguj
     1x jerica
  • marienka44 - fotkamarienka44 12. novembra 2017 o 11:11

    Ten postup piecť hus alebo kačku pomaly pri nízkej teplote a ponorené celé v masti som videla v TV na kanali MŇAM.
    Čo si spravil s tým zvyšným výpekom, v ktorom sa piekla hus? Prepokladám, že je ho veľa. :-) Môže sa uskladniť v chlade v pohári a použiť neskôr v kuchyni?
    Ja červenú kapustu dusím na skaramelizovanej cibuli spolu s bielou, asi v pomere 2:1 a potom farba niwe je tak intenzívna fialová.
    Prajem obom príjemný zbytok nedele a ďakujem za výborný recept. Ukladám do VIP recepty.
    @zareaguj
  • radox1 - fotkaradox1 12. novembra 2017 o 11:30

    husací konfit,super.stara to dobre znama technika ,ktora nikdy nesklame.
    @zareaguj
     2x zolik, mijaita
  • používateľ nemá avatar2010 12. novembra 2017 o 13:19

    Velmi pekny recept taky moravsky confit.
    @zareaguj
     2x radox1, jerica
  • afataga - fotkaafataga 12. novembra 2017 o 13:29

    Tak toto ja robit nikdy nebudem, u nas by to okrem mna nikto nejedol, ale chute si narobil poriadne, nedala by som sa dva krat prosit prisadnut, kapusta by mi stacila len cervena. Chcem sa opytat, preco martinska? Inokedy sa hus nemoze jest? Moja babka chovala husi a kacky a jedli sa priebezne od jesene do jari. Piekla ich cele v peci, kde sa kurilo drevom, neskutocna dobrota.
    @zareaguj
     2x arnilka, astor
  • používateľ nemá avatararnilka 12. novembra 2017 o 13:33

    @Klukodvody , zabudla som sa spýtať, ten krásny cibulákový tanier je vzor Henrietta???
    @zareaguj
  • klukodvody - fotkaklukodvody 12. novembra 2017 o 15:15

    @Radox1 děkuji za komentář a zdravíme.@2010 no ano já rád používám ty staré názvy a postupy. Prostě už jsem dědek, ale máš pravdu. Srdečně zdravíme.@Arnilka ano je to ono. Díky za pochvalu. Máme to komplet a hlavně to běžně používáme. Máme rádi si příjemně naservírovat a ne se jenom najíst. Srdečně zdravíme.
    @zareaguj
     1x arnilka
  • klukodvody - fotkaklukodvody 12. novembra 2017 o 15:31

    Tak a nakonec jsem si nechal @Marienka44 a @Afataga , protože to bude delší. Tak začnu @Afataga . Husu samozřejmě tak jako kachnu a vše ostatní můžeš dělat kdykoliv. Ale 11.11. se slaví svátek svatého Martina, který má přijet na bílém koni. To znamená přivést sníh. A k tomu se váže tradice mladého vína a pečené husy. 11.11. v 11.11 hod se křtí a světí Svatomartinské víno a dělá se velký košt a k tomu se podává pečená husa. V restauracích se přijímají objednávky, kdy na husu chodí lidé do restaurací a nebo jako u nás pozveme sousedy. Tak tolik proč martinská je to prostě tradice. Na Slovensku jsou husí hody u nás martinské. Také se trochu opičím po Slovensku a jen tak pro nás dva si dělám také lokše.
    No a @Marienka44 co s výpekem. Tak za prvé. Všechno vyškvařené sádlo nedám , trochu si schovám a orestuji husí jatérka a tím sádlem zaliji a šup do ledničky. Potom s kouskem chleba, když Tě honí mlsná. Za druhé. U naporcované husy vidíš misku, kde je krk a křídla a takový ten použitelný odpad. To vše ještě upečeme, obereme a dáme zase do výpeku, do krabičky, a do mrazáku. Když není čas na vaření, vyndáme a třeba jen s knedlíkem a zelím a nebo stačí brambor a je oběd. No a za třetí dám do krabiček, zamrazím a třeba když peču vepřové maso, tak to masíčko potěším tím, že jej trochu tím výpekem podliji. No a to můžeš použít i trochu pod sekanou . No a to je asi vše. Srdečně pozdravujeme.
    @zareaguj
     2x katka78, ywett
  • kukulienka71 - fotkakukulienka71 12. novembra 2017 o 17:02

    V tvojom podaní vyzerá byť všetko moc jednoduché a výsledok je predsa niečo fajnové. Nielen varíš, ale aj píšeš s ľahkosťou tebe vlastnou. Veľmi rada si recept ukladám a ďakujem zaň. Vôbec vám nezávidím tú určite fantastickú chuť, veď si ju zaslúžite;-) Pekný nedeľný večer prajem.
    @zareaguj
  • bubaya - fotkabubaya 12. novembra 2017 o 18:03

    Trocha historie nikoho nezabije, i keď s oneskorením.
    Svätý Martin z Tours sa narodil v roku 316 v dnešnom Maďarsku. Slúžil ako vojak. Raz v zime stretol na ceste zle oblečného žobráka, ktorý ho prosil o nejakú almužnu. Milý Martin rozťal svoj plášť mečom na polovice a dal jednu žobrákovi. V noci sa mu prisnil sen, kde sa mu ukázal žobrák, ktorý sa priznal, že je Ježiš Kristus. Tento zážitok mal na Martina taký vplyv, že sa dal pokrstiť, odišiel od vojska a stal sa žiakom známeho učiteľa náboženstva Hilaria. Hilariusa? Neskôr bol Martin vysvätený za biskupa z Tours. Bol známy hlavne svojim asketickým spôsobom života, po smrti bol vyhlásený za svätého.
    @zareaguj
  • bubaya - fotkabubaya 12. novembra 2017 o 18:18

    A prečo jeme na sv. Martina hus? Martina vyhlásili za biskupa, ale on bol veľmi skromný a nechcel titul prijať. Tak sa schoval do husieho chlieva. Ale husy hlasným gáganím prezradili jeho skrýšu a cirkevníci ho objavili. Za tento čin musia husy dodnes pykať.
    @zareaguj
  • používateľ nemá avataratina47 12. novembra 2017 o 21:27

    Krasne zpracovana husicka, vypek si setrim a potiram s nim lokse, doda jim jedinecnou chut.
    @zareaguj
  • klukodvody - fotkaklukodvody 12. novembra 2017 o 21:55

    @Kukulienka71 moc děkuji za milý příspěvek, já vím, že nám nezávidíš a srdečně Tě oba zdravíme.
    @Bubaya moc děkuji za perfektní vysvětlení jak k tomu došlo. To nemá nejmenší chybu. Díky moc a už chápu Tvoji snahu sehnat nějaké knihy. Srdečně Tě zdravíme. @Atina47 děkuji za komentář. Ten výpek je na lokše super.
    @zareaguj
  • janger - fotkajanger 12. novembra 2017 o 22:54

    @klukodvody , paradna huska, moc by som si dala, narobil si mi velku chut! Tu, v Holandsku, sa den sv.Martina oslavuje tak, ze deticky chodia s lampionmi od dveri k dveram, zazvonia a zaspievaju svatomartinske pesnicky. Za odmenu dostanu nejaku maskrtu, ovocie...Je to tak ale len v niektorych oblastiach Holandska, nie vsade. Volakedy nosili namiesto lampionov vydlabanu cukrovu repu a v nej sviecku.
    A ta hus sa jedava na sv. Martina aj v Rakusku, v niektorych oblastiach Nemecka...
    @bubaya uz pekne popisala, ze preco prave hus. Okrem toho je este jedna taka legenda....ze pocas kazne sv.Martina priletel do kostola krdel husi, moc gagali a rusili, tak ich ludia pochytali a zjedli ;-).
    Srdecne pozdravujem.
    @zareaguj
  • alex37 - fotkaalex37 13. novembra 2017 o 08:50

    húska sa veru vydarila, pekná červenkavá ako má byť :-)
    @zareaguj
  • bubaya - fotkabubaya 13. novembra 2017 o 09:58

    @Janger (12.11.2017 22:54)

    :DDD
    @zareaguj
  • afataga - fotkaafataga 13. novembra 2017 o 10:24

    @Klukodvody (12.11.2017 15:31)

    Dakujem za vycerpavajucu odpoved.
    @zareaguj
  • radox1 - fotkaradox1 13. novembra 2017 o 11:29

    a keby niekto kupil hus nevykrmenu z obchodu,kde sadlo nepostacuje na tento sposob pripravy,tu je sposob ako pripravujem hus tak,aby sa piekla a nie dusila.

    ps:tu je v diskusii nazorne vidno,kolko mala pusta vlastnych nickov.nie je ich malo.vlastne vyhrala 1.cenu.
    @zareaguj
     2x zolik, ywett
  • radox1 - fotkaradox1 13. novembra 2017 o 11:31

  • bubaya - fotkabubaya 13. novembra 2017 o 20:43

    Chudera teta pusta. Schizofrénia a ťažká skleróza, strašná kombinácia.
    @zareaguj
  • zolik - fotkazolik 13. novembra 2017 o 21:00

    Veru, veru, strasna to kombinacia. Ja som ich napocitala "len" 13!
    @zareaguj
  • používateľ nemá avatarnorbert7 14. novembra 2017 o 05:53

  • maxinka - fotkamaxinka 14. novembra 2017 o 12:05

    Recept si ukladám, veľmi rada ho vyskúšam. Skvelé jedlo.
    @zareaguj
  • ywett - fotkaywett 14. novembra 2017 o 18:45

    perfektný recept, chválim a ešte keby som mohla ochutnať :)...tak ďakujem aspoň za recept...kk
    @zareaguj
  • ywett - fotkaywett 14. novembra 2017 o 18:55

    @Radox1 (13.11.2017 11:31)

    ja žasnem, to fakt?

    A páči sa mi aj tvoj recept :)
    @zareaguj
     1x zolik


Pridaj komentár k receptu:
Táto funkcia je len pre prihlásených!

Pre pokračovanie sa prihláste svojou Varechovou prezývkou a svojim heslom:


alebo môžeš použiť:

Prihlásenie cez Facebook

Registrácia

Registrácia a používanie webu Varecha.sk je zadarmo.
Podmienky používania a ochrana osobných údajov


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist