Švajčiarska roláda (fotorecept)

Postup

1. Suroviny na korpus.
2. Bielky vyšľaháme do hustej peny, postupne pridávame po lyžiciach kryštálový cukor. Našľaháme tuhý sneh, do ktorého vmiešame postupne po jednom žĺtky. Postupne striedavo pridávame olej, teplú vodu a nakoniec vanilkový extrakt.
3. Čokoládový puding v prášku a mletú škoricu premiešame spolu, vmiešame preosiatu múku, prášok do pečiva. Sypkú zmes varechou vmiešame do vaječného základu. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme pripravené cesto, ktoré pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 10 minút.
4. Korpus po upečení za horúca zrolujeme a necháme vychladnúť.
5. Suroviny na plnku. Čokoládu nasekáme, pridáme 3-4 PL smotany na šľahanie a v mikrovlnnej rúre na 1 minútu rozpustíme. Necháme vychladnúť.
6. Do zvyšku smotany zašľaháme rozpustenú čokoládu a preosejeme práškový cukor. Vymiešame krém.
7. Vychladnutý korpus opatrne rozvinieme, potrieme krémom do 3/4 korpusu. Pomocou papiera na pečenie zrolujeme.
8. Papier na pečenie stiahneme a roládu dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame ozdobíme trochou náplne. Dobrú chuť.