Sušenky s kokosovým krémem

Postup

1. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme hodinu v ledničce. Pak na jemně pomoučeném vále vyválíme na tloušťku asi 0,5 cm. Vykrájíme kolečka a do poloviny koleček uděláme ozdobu tím, že do nich vytlačíme paličku na maso. Kolečka upečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C do růžova. Necháme vychladnout.
2. Krém: Kokos rozmixujeme s trochou kokosového mléka na hladkou kašičku, přidáme zbylé mléko, pudinkový prášek, cukr, rozmícháme a uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout a přidáme aroma a máslo. Vše ušleháme na hladký krém.
3. Zdobícím sáčkem naneseme krém na polovinu sušenek a položíme na ně sušenky s vytlačeným dekorem. Jemně horní sušenku přitlačíme. Ozdobíme je rozpuštěnou čokoládou.