Šúľance v orechoch a sušenom ovocí

Postup

1. Vychladnuté uvarené zemiaky nastrúhame, pridáme vajce, múku a štipku soli. Vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na valčeky široké 1 cm, nakrájame ich na maličké kúsky a v rukách šúľame šúľance, ktoré uvaríme v osolenej vode.
2. Cukor dáme na panvičku a spravíme karamel, podlejeme ho džúsom, pridáme sušené ovocie, maslo a likér curacao.
3. Odparíme a oflambujeme brandy. Šúľance premiešame s drvenými orechmi, polejeme medom a podávame s macerovaným ovocím.