Stir fry - kuracie prsia so zázvorom a zeleninou fotorecept

mikki7889 - fotkamikki7889, 31. marca 2014
Stir fry - kuracie prsia so zázvorom a zeleninou (fotorecept)
Foto: mikki7889
4
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

4 ks
4 ks
3 cm
2 strúčiky
4 PL
1 ks
120 g
120 g
1 ks
10 cm (kúsok)
4 PL
200 g
 lístky




Postup

  1. 1

    Kuracie prsia pokrájame na približne 2 cm kúsky, jarnú cibuľku nakrájame na kolieska, cesnak na tenké plátky a zázvor najemno nastrúhame.

    Stir fry - kuracie prsia so zázvorom a zeleninou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Všetky prísady zmiešame spolu s dvoma lyžicami oleja, jemne posolíme a necháme aspoň 3 hodiny marinovať.

    Stir fry - kuracie prsia so zázvorom a zeleninou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    O dve a pol hodiny neskôr si pripravíme zeleninu. Červenú papriku nakrájame na pásiky, baby kukuričku pozdĺžne prekrojíme na polovicu, hráškové struky šikmo na polovicu, cibuľu na polovičné kolieska, z uhorky odstránime semienka a pokrájame tenké pásiky, chilli papričky očistíme od semienok a najemno pokrájame.

    Stir fry - kuracie prsia so zázvorom a zeleninou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Uvaríme rezance podľa návodu na obale.

  5. 5

    Do rozpáleného woku pridáme 2 lyžice oleja a cibuľu. Po 1-2 min smaženia pridáme všetku zeleninu okrem uhorky a smažíme 2-3 min. Pridáme 2 lyžice sójovej omáčky, uhorku a nasekanú bazalku, jemne premiešame a preložíme na tanier.

  6. 6

    Wok očistíme papierovou utierkou. Na lyžici oleja minútu opražíme uvarené rezance. Pridáme dve lyžice sójovej omáčky, premiešame a opäť odložíme na tanier. Wok očistíme.

  7. 7

    Do rozpáleného woku pridáme lyžicu oleja a kuracie prsia aj s marinádou. Smažíme pokiaľ nie je mäsko pekne zlaté na okrajoch.

    Stir fry - kuracie prsia so zázvorom a zeleninou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na tanier dáme porciu rezancov, na ne porciu zeleniny a na vrch poukladáme kúsky mäska. Podľa potreby môžeme prisoliť sójovou omáčkou. Dobrú chuť.

    Stir fry - kuracie prsia so zázvorom a zeleninou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

afataga
to moze byt dobre, tu kukuricu by som si ja osobne nedala
2010
Hmm, po slovensky spravne,ale po azijsky nie. Na slovensku sa vari naraz pre vsetkych jedno jedlo, to sa pri azijskom stir fry neda lebo velka porcia masa sa zacne dusit a nie opekat co je princip stir fry preto sa daju spravit tak maximalne 2 porcie ale je viac chodov.