Šťavnatá tvarohová bublanina s jahodami a čokoládou (fotorecept)

Autor receptu: eviana

...raz za čas si v práci robíme "kurča párty" a vždy niekto z nás prinesie nejaký dezert. Dnes som sa rozhodla dezert spraviť ja...takú trošku inú bublaninu :)

10 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g jahody čerstvé
250 g tvaroh jemný
6 ks vajcia menšie
200 g cukor práškový
1 PL cukor vanilkový
z 1 ks citróna kôra citrónová strúhaná
300 g múka polohrubá
1 ks prášok do pečiva
100 g nasekaná na hrubo čokoláda
štipka soľ
50 ml mlieko
100 ml (alebo roztopené maslo) olej

Postup

Natrafila som na takéto krásne, celkom čerstvé jahody...
...najprv si vymixujeme bielka so štipkou soli na tuhý sneh
...žĺtka, práškový cukor, vanilkový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru vymixujeme do hladkej peny
...pridáme tvaroh, zmiešame
...prilejeme olej alebo roztopené maslo
...preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva (pridala som do cesta na dvakrát), zmiešame
...prilejeme mlieko
...prisypeme nahrubo nasekanú horkú čokoládu (ja ju "nasekám" tak, že dám čokoládu do sáčku a párkrát poriadne tresknem valčekom na cesto, alebo tĺčikom na mäso) Všetko spolu zmiešame.
...na záver zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov
...rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech
...naukladáme jahody (alebo iné sezónne ovocie) a dáme piecť do vyhriatej rúry.
...po cca 20 minútach pečenia (podľa typu rúry) je hotový voňavý a šťavnatý koláčik.