Špenátovo-mrkvová omáčka s ryžou a prsiami fotorecept

Postup

1. 1

   Potrebujeme 2 velke mrkvy, ktore si nakrajame na tenke mesiaciky. Dalej 1 poriadne velku hrst cerstveho spenatu.

   
2. 2

   Na troche oleja zosklovatime nadrobno nakrajanu cibulu a cesnak. Potom pridame mrkvu, osolime a zakrytu dusime do mäkka alebo aspon do tristvrte. Mrkva si pusti od tej soli trochu stavy, takze sa v nej udusi a zmäkne, kym ta stava vyvrie. Ale keby nahodou nepustila dost stavy, tak treba par kvapiek vody po case podliat. No ku koncu tam ziadna stava ostat nema.

   
3. 3

   Ked nam mrkva zmäkla a uz sa skoro zacala piect, tak pridame k nej cca 50 g masla. Pridame 2 kopcovite PL hladkej muky, dobre rozmiesame s maslom a nechame 3 - 4 minutky za obcasneho miesania opiect. Nieco ako zapraska, len s menej tukom :-) Napokon prilejeme 6dl mlieka a miesame, kym sa cela muka -zapraska nevyhladi.

   
4. 4

   Ked sa uz zacina prehrievat a je uz celkom vyhladena, pridame spenat. Ja som ho nechala v celosti, ale mozte ho aj pokrajat. Premiesame, ochutime solou a korenim a nechame za casteho miesania takto spolu aspon 10 - 15 minut varit. Ono to je presne dobre huste, ale kludne si mozte aj doliat mlieko este :-) Na konci dochutime par kvapkami citronu..

   
5. 5

   No a mozme podavat :-)

   
6. 6

   Ja som k nej spravila ryzu, ale mozte si zvolit prilohu podla chuti :-)

   
7. 7

   K ryzi som spravila kuracie prsia, ktore som nakrajala na kocky, 2 - 3 minutky podusila a nasledne len narychlo nechala opiect, aby chytili tu opecenu chut a zostali stavnate :-)