Špagety so sušenými paradajkami, kapary a petržlenom

Name: Špagety so sušenými paradajkami, kapary a petržlenom
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špagety, 300 g; paradajky sušené, 200 g; kapary v náleve, 90 g; cesnak, 3 strúčiky; vňať petržlenová čerstvá, chrsť; olej olivový, 3 PL; strúhanka, 3 PL; víno biele, 2 dl

paploska, 27. augusta 2013

Špagety so sušenými paradajkami, kapary a petržlenom

Foto: paploska

Tento týždeň, po náročnej práci, relaxujem v kuchyni. Za oknom sa skoro zmráka a tak máme stále na niečo chuť :-) Pre dnešok sú Zobraziť celý popisTento týždeň, po náročnej práci, relaxujem v kuchyni. Za oknom sa skoro zmráka a tak máme stále na niečo chuť :-) Pre dnešok sú to rýchle a chutné špagety podľa talianskeho receptu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	špagety
200 g	paradajky sušené
90 g	kapary v náleve
3 strúčiky	cesnak
chrsť	vňať petržlenová čerstvá
3 PL	olej olivový
3 PL	strúhanka
2 dl	víno biele

Postup

1
Pripravíme si potrebné ingrediencie. Keď mám všetko po ruke, urýchlim celý proces a zvyčajne sme poriadne hladní, takže rýchlosť je najdôležitejšia :-).

2
Najprv si pokrájame nadrobno cesnak, posekáme kapary a pokrájame paradajky. Ja som mala nakladané v soli, takže som ich pred použitím poriadne vymyla v studenej vode. Omáčku som už nesolila.

3
Na olivovom oleji opečieme cesnak, pridáme kapary a paradajky. Opekáme asi 3 min. Pridáme víno a varíme, kým sa nám neodparí alkohol.

4
Špagety uvaríme podľa návodu. Používam výborne špaldové špagety od Alnatury, ale dnes som zohnala kukuričné, takže nabudúce vyskúšam. Do omáčky pridáme posekanú petržlenovú vňať, špagety a krátko spolu opečieme. Pozor, krátko, aby sa nerozvarili. Nakoniec pridáme nasucho opraženú strúhanku, ak nemáte alergie, tak si tam pridajte postrúhanú mozzarellu . A zapíjame dobrý bielym vínkom :-)