Šošovica s kuracím mäsom v pohári

Postup

1. Balík šošovice dobre umyjeme v sitku. Dáme do hrnca a pridáme nakrájanú červenú cibuľu, pretlačený cesnak a bobkové listy. Tak isto pridáme očistenú a na 1cm kocky nakrájanú mrkvu. Paradajky krájame na štvrtky tiež pridáme. Zalejeme vodou asi 1cm nad šošovicu osolíme a okoreníme. Začneme variť od bodu varu asi 10 minút. Na skus šošovica nesmie byť mäkká ani tvrdá, bude sa to ešte zavárať. Hrniec odstavíme a necháme vychladnúť.
2. Mäso nakrájame nadrobno alebo zomelieme. Podľa uváženia. Žltú cibuľu pokrájame nadrobno, dáme do hrnca s olejom. Podusíme ju do sklovita a potom pridáme strúhaný cesnak a mäso. Okoreníme, osolíme a nalejeme čili omáčku. Trochu podlejeme vodou. Necháme trochu zatiahnuť, no nie dlho, ono sa ešte bude v pohári robiť. Odstavíme a necháme vychladnúť.
3. Po vychladnutí nakladáme do zaváracích pohárov, tak 1/3 mäso a zvyšok šošovicu. Ja som tam pridal po jednej feferónke. Nasadíme viečka a dáme do hrnca s vodou a varíme pol hodiny. Necháme to v tom hrnci aj vychladnúť. Mne to v chladničke vydrží aj mesiac. Keby ste to chceli skladovať dlhšie, tak zavárať hodinu v pare a na druhý deň znovu na hodinu v pare.