Name: Smotanový krém s kivi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kivi, 4 ks zrelé; mascarpone, 500 g; smotana na šľahanie, 250 ml; cukor práškový, 200 g; cukor vanilkový, 2 bal.; šťava limetková, podľa chuti

Ulož do KK

Smotanový krém s kivi

Vytlačiť recept

Smotanový krém s kivi

Michaela Pinkavová
kuchárka hotela Mama’s **** v Bratislave, 21. januára 2019

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Ovocie z Ázie, Afriky, Južnej Ameriky, Austrálie... prináša kuchárovi radosť i výzvu. Veď mnohé druhy sa dostali na náš trh len nedávno a aj my profesionáli skúšame, Zobraziť celý popisOvocie z Ázie, Afriky, Južnej Ameriky, Austrálie... prináša kuchárovi radosť i výzvu. Veď mnohé druhy sa dostali na náš trh len nedávno a aj my profesionáli skúšame, čo všetko sa s nimi dá podniknúť. Akou zaujímavou farbou a chuťou dokážu doplniť aj to najobyčajnejšie jedlo, ako vedia ozvláštniť a ozdobiť aj ten najjednoduchší dezert.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mascarponekrem #slahacka #kivi #mascarpone #krem #kivipohar

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

4 ks zrelé	kivi
500 g	mascarpone
250 ml	smotana na šľahanie
200 g	cukor práškový
2 bal.	cukor vanilkový
podľa chuti	šťava limetková

Postup

1
V miske dôkladne rozmiešame syr mascarpone s cukrom, pridáme vanilkový cukor a šťavu z limetky podľa chuti.
2
V druhej miske vyšľaháme vychladenú smotanu na šľahanie a jemne vmiešame do pripraveného krému z mascarpone.
3
Kivi ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Dezert servírujeme do pohárov alebo misiek. Na spodok cukrárskym vreckom nanesieme krém, na ktorý poukladáme kocky kivi a rovnako nanesieme aj vrchnú vrstvu. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.