Smotanovo - šampiňónové cestoviny

Name: Smotanovo - šampiňónové cestoviny
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: citrónová šťava, 0,5 citron; soľ, 1 štipka; šunka, 100 g; cesnak, 1 strúčik; vývar zeleninový , 150 ml; bazalka, 0,5 zväzok; šampiňóny, 300 g čerstvé; petržlenová vňať, 1 zväzok; cestovina Tagliatelle, 1 balíček; maslo, 3 KL; smotana na varenie 10%, 1 kelímok; korenie čierne mleté , 1 štipka; syr tvrdý , 1 ks

myshull, 24. septembra 2012

Foto: myshull

pre milovníkov húb. skvelá chuť, úžasná vôňa. odporúčam :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 citron	citrónová šťava
1 štipka	soľ
100 g	šunka
1 strúčik	cesnak
150 ml	vývar zeleninový
0,5 zväzok	bazalka
300 g čerstvé	šampiňóny
1 zväzok	petržlenová vňať
1 balíček	cestovina Tagliatelle
3 KL	maslo
1 kelímok	smotana na varenie 10%
1 štipka	korenie čierne mleté
1 ks	syr tvrdý

Postup

1
Huby očistíme (ja preferujem šampiňóny, samozrejme môžte použiť napr. kuriatka, alebo hlivu), nahrubo nasekáme a pokvapkáme troškou šťavy z citróna. Vo veľkom hrncy si pripravíme cestoviny. Plátky šunky nakrájame na rezančeky. Vo veľkom hrnci zohrejeme 1 ČL masla, pridáme prelisovaný cesnak a podusíme. Cesnak zalejeme smotanou a vývarom. Za stáleho miešania privedieme do varu, znížime teplotu a varíme cca 5 minút. Dochutíme soľou a korením a prilejeme citrónovú šťavu. Očistené huby opečieme na 2 ČL masla. Po 5 minútach pridáme nasekanú petržlenovú vňať a šunku. Dochutíme soľou a korením. Cestoviny zalejeme, necháme odkapkať a vo veľkej mise ich premiešame so smotanou a hubami. Rozdelíme na taniere a posypeme strúhaným syrom. Dobrú chuť :)