Slovenské rožky (nielen) pre tých v zahraničí (GB a pod.)

Name: Slovenské rožky (nielen) pre tých v zahraničí (GB a pod.)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka hladká extra špeciál 00, 500 g; droždie sušené , 10 g; voda , 325 ml teplá; soľ, 3/4 PL; cukor, 1 KL do kvásku; cukor, 3/4 PL do cesta

bambulka368, 28. apríla 2012

Slovenské rožky (nielen) pre tých v zahraničí (GB a pod.)

Foto: bambulka368

Po mnohých neúspešných pokusoch ako si doma upiecť pravé slovenské rožky ma napadlo, že by som ich mohla skúsiť upiecť tak ako zvyknem piecť Zobraziť celý popisPo mnohých neúspešných pokusoch ako si doma upiecť pravé slovenské rožky ma napadlo, že by som ich mohla skúsiť upiecť tak ako zvyknem piecť rascový chlieb, ovšem bez rasce :) Kedže som v Británii, tak tých mojich pokusov bolo dosť, predsalen tu majú viac druhov múky. A tak som sa do toho pustila :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

60 minút
príprava

15 minút
na 250 °C

Suroviny

500 g	múka hladká extra špeciál 00
10 g	droždie sušené
325 ml teplá	voda
3/4 PL	soľ
1 KL do kvásku	cukor
3/4 PL do cesta	cukor

Postup

1
pozn. najvhodnejšia múka v Británii na tieto rožky je STRONG WHITE FLOUR s chlebíkom na obrazku :) Pripravila som si všetky štyri suroviny... Ďalej som si pripravila kvások z vlažnej vody a suchého droždia. Múku som preosiala do misky, pridala som soľ a cukor. Keď kvások vykysol, vyliala som ho do múky a vymiesila vláčne cesto.

2
Keď cesto krásne vykyslo vyzeralo asi nejak takto... :)

3
Dala som ho na pomúčenú dosku a vyvaľkala. Vyvaľkané som si nakrájala na trojuholníčky...

4
Zvynula som ich a poukladala na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechala som ich ešte asi 10-15 min. trošku vykysnúť a pred vložením do vyhriatej rúry som ich potrela studenou vodou.

5
Piekla som ich cca 15min. na 250°C. Po upečení som ich ešte 2x potrela nie veľmi slanou vodou a prikryla utierkou. Ja som ich piekla také menšie a vyšlo mi ich 16ks.

6
A takto vyzeral rožok v priereze :) Dúfam, že sa vám podaria tak ako mne :) DOBRÚ CHUŤ!!!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

helca103

helca103 29. apríla 2012 o 01:00

krásne rožky sa Ti vydarili :-)

@zareaguj

Pekný komentár

viera1

viera1 29. apríla 2012 o 08:24

@Bambulka368 ,rožky sú pekné,len som si nie istá množstvom droždia...Ja mám 10gr. a to je na 1kg múky (sušené).Je aj 7gr a tam píšu,že je ekvivalentom 21gr čerstvého droždia (na 0,5 kg múky).Ak je to v GB tak,asi by si mala napísať názov droždia.Nič v zlom.

@zareaguj

Pekný komentár