Slivkový nákyp

Postup

1. Umyté slivky rozpolíme a zbavíme kôstok. Zasypeme ich 100 g cukru. Tuk vymiešame so štipkou soli, 200 g cukru a žĺtkami do peny. Pridáme citrónovú šťavu, brandy a citrónovú kôru.
2. Vmiešame zmes múky, kypriaceho prášku a mandlí. Opatrne pridáme tuhý sneh z bielkov. Formu vytrieme olejom, dáme do nej polovicu cesta, naň rozdelíme slivky a zakryjeme zvyškom cesta.
3. Pečieme v predhriatej rúre pri strednej teplote asi hodinu. Pri podávaní pocukrujeme.