Slávnostný bochník na sviatočný stôl fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 15. decembra 2013
Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept)
Foto: ancicka

Veľmi chutný bochník,môže vyzerať slávnostne na sviatočnom stole.

25 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

250 ml
1/2 kocky
4 pl
2 ks
1 ks
2 čl
750 g
150 g
 na potretie
2 pl




Postup

  1. 1

    Droždie si nechám rozpustiť v mlieku,

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pridám cukor,roztopené maslo,vajcia + bielko a soľ,žtko si odložím bokom na potretie.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridám preosiatu múku a postrúham cit.kôru.Vypracujem cesto,dobré aj rukou.Cesto je elastické nelepivé.Kto má rád hrozienka,tak si môže pridať.Mne došli,tak tam nie sú,ale my ich máme radi.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom z cesta si odoberirm 300g a pridáme doň kakao z zapracujem .Ešte cesta na doske prehnetiem tak 2-3 minútky a dám naspäť do misky.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nechám zakryté podkysnúť na teplom mieste,až cesto zdvojnásobí svoj objem.Ja mám misky kysky,ale kto nemá stačí zakryť potravinárskou foliou.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po vykysnúti cesto zľahka prehnetiem a svetlé rozdelím na tri časti tak,že od oka od najväčšieho .Jedno by malo byť také veľke ako hnedé ,druhé menšie na šúľok a trete najmenšie na prúžky.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Bielé a hnedé cesto vyvaľkám do obdlžníka ,Hnedé dám na biele tak,že asi cm. od okraja.Z druhého bieleho urobím šúľok a položím na okraj.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ked som rozmyšľala,ako to pekne spojím do kruhu,tak ma napadlo ,že jeden kraj cesta rozvaľká, širšie,vid obr.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zrolujem a rozvaľkané cesto som do polovice narezala a pekne som to spojila.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Z najmenšieho cesta som urobila šúľky ako palec a poukladala na kruh.Treba ich podložiť pod kruh a potrieť celý kruh žltkom.Dám na okruhly výmastený plech.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na každý pružok som poukladala ako ozdobu kandizované ovocie.Nechám na 30 min.podkysnúť.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ked podkysne,tak dám do vyhriatej rúry na 200°C na 15 min.Po 15 minútach teplotu znižím na 160 a dopečiem ešte asi 20-25 min.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Po upečení nechám na mriežke vychladnúť.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Takýto koláčik poteší na každom slávnostnom stole,hlavne na raňajky s dobrou kávičkou.

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Dobrú chuť!

    Slávnostný bochník na sviatočný stôl (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

izabella929
Anička, tvoj koláčik vyzerá nádherne.-) určite je to veľmi chutné...*****
evusik
tak to je krása prekrásna... ukladám a vyskúšam :-)
daguska
Naozaj nadherny. Jednoduche a take zaujimave. Urcite sa aj u nas bude vynimat na vianocnom stole. Mali by sme pohostit po prvy krat nadejnu nevestu. Dik za tip.
joko56
Pekne vyzerá koláčik a určite je aj chutný ale chýba gramaž masla :-). Dakujem :-)
cesminaz
Waaau super napad! -ten je ale krasny,taky vynimocny ;-) Tento kolacik urcite v piatok upeciem k caju,ked sa stretne rodinka ;-) ...uz vidim,ze bude mat uspech ;-D dakujem @ancicka za receptik a inspiraciu 5*
citroen
rád by som ho upiekol,ale nerozumiem bodu č.9.Prosím o bližší popis.Ďakujem
stacy77777
@ancicka - prenádherný bochník,veľmi,veľmi sa mi páči. Foto č.14 s kytičkou nemá chybu,rovno do časopisu...:-))
zdenkas
Fúha, tak toto ma dostalo..:-))) krása.Určite upečiem.
damisa
vyzerá skvelo, priam sa ponúka, len zahryznúť.
an3da
veľmi pekne a príťažlivo vyzerá...
anina6
krásna práca, koláčik krásny, voňavý, veru vhodný na sviatočné príležitosti. 5*.
ancicka
@ dakujem za nahliadnutie a milé slová.Maslo doplním.@ @ citroen,myslím ,že je to dosť zrozumiteľne vidieť,kraj nakrojiš,konce spojíš a nakrojené zatočiš a uhladíš
.Pozdravujem a prajem pekný večer.
mata3636
Ten je KRÁSNY! Po sviatkoch na neho určite príde rad, u nás kysnute letí. A to kandizovane ovocie nestvrdne pri pečení?
jerica
@ancicka
Krásne, nielen pre oko , určite vynikajúce. 5***** a viac by sa zišlo dať.
ts.
havino
krásne, budem sa určite inšpirovať, 5*
luda4
Proste nádhera, určite vyskúšam.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia