Vo väčšej miske zmiešame múku s práškom do pečiva. Pridáme mlieko, olivový olej a vajcia a premiešame s múkou.
Pridáme nastrúhaný syr, nadrobno nakrájanú pancettu, osolíme a podľa chuti môžeme pridať trochu rozmarínu (nadrobno nakrájať).
Vymiesime kompaktné cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,5 cm. Vykrajujeme menšie kolieska, ukladáme ich na plech vystlaný papierom, premažeme vajíčkom a posypeme semiačkami.
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C kým nechytia farbu, asi 15 minút. Záleží na rúre a veľkosti vykrojeného pečiva.
zatvoriť