Slané drobné pečivo
Slané vajíčka bez lepku so sezamom a s rascou (videorecept)
Autor receptu: novalim
Pohostenie pre šibačov, posedenie s rodinou či s priateľmi alebo len tak k vínku či čaju pri dobrej knihe.* Všetko toto spĺňa náš
dnešný recept na slaný bezlepkový snack. S blížiacou sa Veľkou nocou sme mu dali tvar vajíčok, ale fantázii sa medze nekladú a
vy si môžete povykrajovať tvary podľa vlastného gusta. Domáce lístkové cesto vás očarí a už po inom ani nesiahnete. Prekvapí
vás aj jeho rýchla príprava za pomoci našej zmesi Promix UNI. Dobrú chuť!
|
40 (+ chladenie cest minút
príprava |
15 minút
na 190-200 °C |
Postup
- Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v miske so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
- Odpočinuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 - 1,5 cm. Formičkou vykrajujeme vajíčka (alebo aj iné tvary). Ukladáme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Posypeme sezamovými semiačkami, celou rascou a dobre osolíme.
- Pečieme v rúre na 190-200 °C dozlatista približne 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Podávame ideálne s hroznom k čaju, vínku alebo len tak ku kávičke.
zatvoriť