Šľahačkové rezy s granátovým jablkom (fotorecept)

Postup

1. Dostávam domáce vajíčka, takže zákusky sú krehké nadýchané.
2. V mise som vymiešala vajcia s cukrom do peny.
3. Zmiešala som múku s práškom do pečiva a v malých dávkach som preosievala do cesta a opatrne vmiešala vareškou.
4. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. plech 27 x 37 cm som vystlala papierom na pečenie a cesto som vyliala a upravila. Korpus sa piekol 10 min. Pokiaľ sa piekol prvý, pripravila som si také isté cesto aj na druhý korpus. Oba upečené korpusy som nechala vychladiť na mriežke. Keď cesto vychladlo, ošúpala som z neho kožu.
5. Pripravila som si krém: Z jahodového kompótu som zliala sirup, pridala som k nemu pudingové prášky a vanilku. Uvarila som hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť.
6. Maslo s cukrom som vymiešala do peny a pridala som koňak. Postupne som do neho zašľahávala v malých dávkach vychladnutú kašu. V inej mise som vymiešala želatínu s vodou a postupne som do nej zašľahala krém.
7. Krém som rozdelila na 2 časti. Do jednej časti som pridala pokrájané jahody a uložila som ich do chladničky stuhnúť.
8. Zostavila som koláč.Na spodok podnosu som dala prvý korpus.Natrela som ho horúcim džemom.
9. Na džem som natrela krém bez jahôd.Položila som na krém druhý korpus a uložila som koláč do chladničky na 3 hodiny.
10. Potom som koláč natrela druhou časťou krému s jahodami.Vymiešala som šľahačku.
11. Šľahačku som rozdelila na dve časti. Jednu som odložila do chladničky na zdobenie a do druhej som pridala granátové jablko. Šľahačku som natrela na krém.Hrebeňom som urobila vzorky.
12. Druhú časť šľahačky som dala do cukrárskeho vrecka a ozdobila som ním rezy. Koláč som krájala horúcim nožom. Prajem vám dobrú chuť.