Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept)
Autor receptu: lubisthemple
Každý rok na Troch kráľov sa schádzajú mexické rodiny aby spolu rozkrojili trojkráľový veniec, v ktorom sú ukryté malé postavičky z umelej hmoty, ktoré symbolizujú Ježiška. Ten, kto nájde umelohmotnú bábiku, musí na Hromnice pripraviť tamales pre všetkých zúčastnených.
|
10
porcií |
180 minút
príprava |
40 minút
na 150 °C |
Postup
- Pripravíme si všetko, čo budeme potrebovať.
- Z dvoch lyžíc múky, droždia a vlažnej vody si pripravíme kvások a počkáme kým zdvojnásobí svoj objem.
- Do veľkej misky si dáme múku, žĺtky, vajcia, vanilku, pomarančovú kôru, maslo, soľ a kvások.
- Vypracujeme cesto a necháme ho hodinu vykysnúť. Premiesime ho a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.
- Vytvoríme veniec a necháme ho kysnúť 30 minút.
- Po vykysnutí ho potrieme rozšľahaným vajcom a ozdobíme kandizovaným ovocím. V miestach, kde nie je ovocie, urobíme zárez nožom a posypeme cukrom. (Ak do venca dávame Ježiškov, urobíme to pred ozdobením)
- Pečieme pri teplote 150 stupňov 40 minút. Hneď po upečení potrieme rozpusteným maslom.
- Podávame s horúcou čokoládou alebo čajom. Dobrú chuť.
zatvoriť