Šišky

Postup

1. Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Zmiešame polovicu vlažného mlieka, sušené droždie a lyžičku z cukru, necháme asi 10 minút nakysnúť.
2. Zmiešame 300 g preosiatej múky, zvyšný cukor a soľ, pridáme kvások, zvyšné mlieko, maslo a žĺtky, vymiesime cesto. Podľa potreby môžeme pridať trochu múky. Prikryté cesto necháme kysnúť asi 1 hodinu.
3. Vykysnuté cesto pomúčime, trochu premiesime, rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, vykrajujeme kolieska s priemerom 7 cm - asi 15 ks. Dáme na mastný papier, prikryté necháme nakysnúť. Vyprážame z oboch strán vo väčšom množstve oleja strednej teploty.
4. Hotové šišky sa dajú zmraziť. Podávame s lekvárom.