Šišky -celiatické (fotorecept)

Postup

1. pripravíme si všetko potrebné na pečenie a začneme robiť cesto:do mlieka a cukru nadrobíme kvasnice a necháme vykysnúť.do múky nastrúhame zemiaky a pridáme vajcia a soľ vylejeme kvások a ešte rum a maslo a vypracujeme hladké cesto..ak je po ruke manžel tak nemusíme použiť mixér:-)
2. vypracované cestíčko preložíme na dosku
3. vygúľame asi na 8mm hrúbku
4. vykrajujeme kolečká a niektoré naplníme nutelou (kávovou lyžičkou si dáme na jedno koliesko nutelu a druhým kolieskom ho prikryjeme a okraje zmačkneme)
5. preložili sme ich na dosku lebo sme ich potrebovali preniesť kysnúť do tepla asi 1 hodinu
6. po vykysnutí šišky vkladáme do rozpáleného oleja vrchnou častou dole
7. a zakryjeme pokrievkou necháme robiť asi 3 minúty a odokryjeme
8. pretočíme obracačkou na druhú stranu a dopečieme z druhej strany do zlatova
9. vyberieme na obrúsok aby sme odstránili zbytočný olej
10. z bielkov si ušľaháme sneh a prilejeme cukrovú niť a mixujeme a po troche pridávame džem jahodový a vznikne nám krásna tuhá pena
11. penu nastriekame pomocou vrecúška na vrch šišiek a nutelové len poprášime cukrom
12. a tu je výsledok:-))dobrú chuť!!!