Dip

Silvestrovské dipy (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Keď je čas oslavovať, pripravte výborné dipy, do ktorých si hostia môžu namáčať pečivo, čipsy, tortilly alebo tyčinky.

4 - 6
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

Pikantný sardinkový dip:
125 g sardinky v oleji
100 g jogurt grécky
z 1 citróna šťava citrónová
1 ks šalotka
1 hrsť (nasekaná) vňať petržlenová
štipka paprika červená údená mletá
štipka korenie kajenské
štipka cibuľa sušená
Fazuľový dip s fetou:
1 ks cibuľa červená
1/2 ČL soľ
1/2 PL cukor kryštálový
3 PL ocot vínny
400 g fazuľa sterilizovaná
200 g syr feta
1 strúčik cesnak
z 1/2 citróna šťava citrónová
hrsť čerstvé (petržlenová vňať, pažítka, koriander) bylinky
1 ČL pasta čili
Cícerový dip s paprikou:
400 g cícer sterilizovaný
200 g paprika červená v sladkokyslom náleve
1 strúčik cesnak
2 PL (sezamová pasta) pasta tahini
2 PL šťava citrónová
štipka soľ
štipka rasca mletá

Postup

Pikantný sardinkový dip: Sardinky preložíme do misky aj s olejom a jemne roztlačíme vidličkou. Rozmiešame s jogurtom, citrónovou šťavou, najemno nasekanou šalotkou a nadrobno nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Posypeme mletou údenou paprikou, kajenským korením a sušenou cibuľou. Premiešame. Ak je to potrebné, dochutíme ešte citrónovou šťavu.

Fazuľový dip s fetou: Najemno nasekanú červenú cibuľu rozmixujeme so soľou, kryštálovým cukrom a vínnym octom. Cibuľovú zmes preložíme do misky a do mixéra dáme fazuľu spolu s nálevom, pridáme syr feta, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu a krátko premixujeme. Pridáme najemno nasekané bylinky, čili pastu a krátko mixujeme. Fazuľovú zmes preložíme do misy a nakoniec jemne primiešame cibuľovú zmes.

Cícerový dip s paprikou: Cícer aj s trochou nálevu najemno rozmixujeme. Pridáme nakrájané papriky, pretlačený strúčik cesnaku, tahini, citrónovú šťavu, štipku soli aj mletej rasce. Mixujeme, kým sa všetky zložky nespoja dohladka. Pridajme trochu nálevu z cícera alebo citrónovej šťavy, ak je to potrebné. Podávame so zeleninou.